食性極雜：幼魚覓食浮游生物，長大後以河螺、扁螺、蜆子等為食。
分佈廣泛：廣泛分佈在我國各大水系中，特別是長江水系和長江以南水底多螺、蜆等軟體動物的水域最多。
性不活躍：一般生活在水的中下層，多集中在食物豐富的河道彎道和沿江湖泊中。
生長較快：4冬齡可生長到
3公斤，6~7冬齡發育成熟。
一、食性極雜
青魚的食性非常雜，幼魚覓食浮游生物，長到14釐米以上時開始吃體型小的河螺，長大後完全以河螺、扁螺、蜆子等為食物，覓食時把螺、蜆、蚌等吞入口中後用咽喉齒軋碎，再把肉與殼一同吐出，在漂浮物中揀吃蚌肉、螺肉，人工飼養條件下喜歡吃用豆餅、豆渣、蠶蛹等配製的混合飼料。
二、分佈廣泛
青魚的資源非常豐富，廣泛分佈在我國各大水系中，特別是長江水系和長江以南水底多螺、蜆等軟體動物的水域最多，長江干流、支流和水系所屬的湖是青魚歷代生活的水域，黑龍江水系、松花江水系等北方河、湖庫也有青魚的痕跡。
三、性不活躍
青魚性不活潑，一般生活在水的中下層，多集中在食物豐富的河道彎道和沿江湖泊中攝取肥料，在深水處越冬，行動強大，難以捕捉，氧氣消耗狀況接近草魚，水中氧氣溶解量在1.6毫克/升以下時呼吸受到抑制，在0.6毫克/升以下時窒息死亡，在0.5~40℃的水温範圍內生存。
四、生長較快
青魚生長速度快，4冬齡可生長到2、3公斤，6~7冬齡發育成熟，成魚個體一般較大，最大個體可達70公斤，但10~30公斤較常見，每年6月繁殖時雌魚、雄魚相互追趕，拍水擊浪，平靜的水面湧起魚波，產卵於僻靜的流水中，在流水的衝動下，卵呈半浮狀態。
