殭屍魚的學名叫七鰓鰻，別名叫八目鰻、七星子、小脆骨，是圓口綱、七鰓鰻目動物。與魚綱的魚類並不屬於一類，因此不是魚。殭屍魚可以吃，魚肉中含有很多維生素a，比普通魚類都高，魚皮中含有很多維生素B1和維生素B12，也是遠比其它魚類要高的。有平肝明目、滋補強壯的功效，可以治療夜盲症、角膜乾燥、口眼歪斜。
一、殭屍魚是怎麼回事
1、殭屍魚的學名叫七鰓鰻，別名叫八目鰻、七星子、小脆骨，是圓口綱、七鰓鰻目動物，沒有頜，裏面長着尖鋭的牙齒，是古代魚祖先所具有的特徵之一，因此是無顎脊椎動物，也是已知最原始的脊椎動物，與魚綱的魚類並不屬於一類，因此不是魚。
2、殭屍魚身體細長，呈鰻形，表皮無鱗，背上有有一條長長的背鰭，背鰭2個，口在漏斗底部，口兩側有很多黃色角質齒，有一個鼻孔，位於頭頂兩眼之間，眼睛發達，具松果眼，有感光作用，眼睛後面身體兩側各有7個腮孔，生活時背呈青色帶綠，腹部灰白色。
3、喜歡寄生在鮭魚和鱈魚身上，有時會攻擊梭魚、弓鰭魚等兇猛的食肉魚類。
二、殭屍魚分佈在哪裏
1、殭屍魚分佈在中國東北、歐洲、亞洲北部、朝鮮、日本和北美，生活在寒冷和温和的水域，有的終身生活在淡水中，有的早年生活在海里，成長後遊至淡水河流中產卵。
2、殭屍魚分為美國溪流七鰓鰻、海八目鰻、日本七鰓鰻、東北七鰓鰻、北極七鰓鰻5類。其中，美國溪流七鰓鰻主要生活在美國東北部的溪流中，日本七鰓鰻分佈在黑龍江、圖們江、朝鮮、日本、俄羅斯遠東地區，東北七鰓鰻分佈在鴨綠江、太子河、渾河、碧流河、松花江佳木斯段、朝鮮北區等地區。
3、殭屍魚白天鑽入沙內或石礫中，晚上出來覓食。幼體生活在淡水中，在水底挖穴居住，以微生物為食，成體用吸盤狀的嘴吸附在其它魚體上，用吸盤內口兩側的角質齒和舌上的角質齒銼破魚體，吸食其血和肉。
三、殭屍魚能吃嗎
1、殭屍魚可以吃。歐洲上流社會從中世紀開始被視為珍饈，文獻記載了英格蘭國王亨利一世就愛吃這個，而在現在南歐的一些國家（法國、西班牙、葡萄牙等）、東亞的韓國等都認為這是一道昂貴的名菜。
2、殭屍魚肉中含有很多維生素a，比普通魚類都高，魚皮中含有很多維生素B1和維生素B12，也是遠比其它魚類要高的。有平肝明目、滋補強壯的功效，可以治療夜盲症、角膜乾燥、口眼歪斜。
