西葫蘆是我們生活中比較常見的一種蔬菜，這個名字的起源主要也是因為它是由西方國家引進的品種。口感極佳，食用價值也很高。生活中還能常見一種名叫“角瓜”的蔬菜，和它長得一樣，它們之間有區別嗎？
西葫蘆是角瓜嗎
角瓜也叫西葫蘆，是同一種東西，是西葫蘆的一個品種。兩者的外形看上去比較類似。西葫蘆是一種蔬菜，可炒可燉，也可做成餡料用來包素餡餃子或包子。也有的人家，將瓜瓤剖出後，將其外皮切成環形條狀，曬成乾菜，風味獨特，也成為一些農家飯店裏的原材料。
角瓜和西葫蘆的區別是什麼
1、西葫蘆外邊是青一色的皮或帶有碎花點點兒，外表長得有些細長；角瓜身上長有黃黑或黃白色大道道兒，長相也顯得有點圓鼓輪墩。
2、西葫蘆與角瓜的外表皮均有軟、硬之分；硬皮角瓜非常多見，而西葫蘆只有串種後才會出現這種情況。成熟後的西葫蘆外表皮依然平滑，而角瓜則會顯出大的溝楞兒。
吃西葫蘆的好處
1、西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿蔔素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
2、中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。
3、西葫蘆對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用;能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏，預防治療便祕有很好的作用。
4、西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調節人體新陳代謝，達到減肥、抗病毒的作用。
5、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。屬於低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
西葫蘆的吃法
燙麪西葫蘆煎餃
原料：麪粉、西葫蘆、豆腐乾、一茶勺鹽、開水。
做法：
1、和麪揉麪醒30分鐘，揪成小劑子，擀皮，包餃子。
2、鍋中放少許油，大火煎2分鐘，倒入50毫升水，轉中火，蓋上蓋子燜5-8分鐘，看到鍋裏的水沒有了就好了。
3、小西葫蘆5個，豆腐乾少許，葱姜少許，西葫蘆插絲，放入1桌勺鹽；並將豆腐乾切碎。
4、等待5分鐘，將水分擠出，將豆腐沫炒熟。
5、所有的材料攪拌一起，放少許醬油，花椒粉和糖。餡子好清香，一邊包餃子一邊吃餡子。
其實它們之間是沒有區別的，只是很多地方出現了叫法不一的現象而已，所以就被人們弄混淆了。常食用西葫蘆可以補充維生素、潤肺止咳、降火、解渴等好處，是一種功效性很強的蔬菜，喜歡吃的朋友可以適量食用它。
