問：大白菜的種植條件有哪些？
品種對路
選擇一個好的品種是獲得優質大白菜的基礎。品種的選擇要遵循四個原則：第一，所選品種必須適宜當地的環境條件下生長，這是獲得優質、高產的前提；第二，所選品種必須受市場歡迎，這樣才能保證產品暢銷，獲得好的收益；第三，要充分了解所選品種的生產特性，以便配合相應的栽培管理技術；第四，隨着大白菜生產逐漸趨於週年生產，大白菜病害愈來愈嚴重，因此，一定要選擇抗病性強的品種。近幾年，科研人員已培育出了一些將抗病性及高品質結合在一起的品種。
掌握習性
大白菜一般在立秋前後3天進行播種，播種過早，病蟲害嚴重；過晚，影響產量。大白菜生長所需的外界條件，在不同的生長階段有明顯的不同。發芽期：從播種到長出2片真葉一般需5～7天（拉小十字）適宜温度為25℃～30℃，温度高發芽快。幼苗期：從拉小十字到長出8～10片葉時結束，一般需要16～18天，最適氣温在22℃～23℃，這時期如遇連續3到4天温度超過30℃，就會使大白菜抗性降低，病毒病、黑腐病等病害發生，嚴重時形成死苗，菜農應及時防病。蓮座期：從幼苗期結束到外部葉片全部展開，外葉旺盛，早熟品種一般需要18～22天，晚熟品種23～28天。結球期：從外表看包頭菜心葉開始內卷抱合，長筒型大白菜簡內心葉達到筒高1／2，進入結球期。一般早熟品種需30天，中晚熟品種40～60天。最適温度15℃～17℃，但以20℃～22℃生長速度快。成熟期：當平均氣温降到4℃時是收穫白菜的最佳時期，石家莊地區一般在11月下旬，小雪前3～5天較好，到時注意聽天氣預報，及時收穫，如遇到變天可臨時根朝裏就地碼堆。收穫後可進行假植儲存，一般溝藏法比較省力。在菜地挖寬40～45釐米、深40～45釐米的溝，將大白菜帶根假植於溝內，雙行放置。12月上旬一次性將所挖溝時挖出的土全埋於菜上，形成一個小土堆，存到翌年2月下旬至3月中旬時一次性將菜起完，晾曬半天到一天，上市銷售，上市前不要動土層，這樣埋藏的白菜鮮嫩、損耗少，避免了儲藏倒菜脱幫之苦。
嚴防病蟲
除栽培措施適宜外，大白菜三大病害（即霜黴病、軟腐病、病毒病）的控制也是優質、豐產的關鍵。防治霜黴病，先要對種子進行消毒，用50％福美雙可濕性粉劑拌種；在沒發病時用多菌靈、百菌清等藥劑7～10天打一次進行預防；發現中心病株後，用64％殺毒礬或40％乙磷鋁噴施。
病毒病一旦發生則很難控制。在高温、乾旱時易發病，對主要傳毒介質蚜蟲要及時防治。防治病毒病應以選用抗病品種為基礎，適期播種，合理密植，預防乾旱，可噴病毒A等進行預防。
軟腐病是一種細菌性病害，預防應實行輪作；採用小高壟栽培，避免田間積水；用農抗751拌種；田間操作減少傷口形成；發現中心病株後及時拔除，在病穴周圍灑生石灰，並用農用鏈黴素全園噴植株根莖，2～3天噴一次，連噴2～3次。
