冬季菠菜屬於反季節種植，它管理的要點有很多，下面來為大家一一介紹。
一、澆好凍水。澆凍水要根據土壤墒情決定，一般沙壤土絕對含水量低於15%，壤土低於17%，黏土低於20%時應澆封凍水。實踐證明，在夜裏結凍，白天化凍時澆水正好。結合澆凍水，可適當追施氮素化肥和優質農家肥，澆糞水最好。澆凍水量一般以接上底墒為適宜。
二、追好越冬肥。結合澆封凍水，畝施尿素10公斤或硫酸銨20公斤，隨水追肥。
三、蓋好覆蓋物。覆蓋一般可在耕層土壤全部結凍後進行。以覆蓋農家肥料為最好，畝撒1000公斤左右。
四、夾好風障。可防風保温，保菠菜安全越冬，提前返青、收穫，防止牲畜禍害。
五、及時掃雪。越冬時菠菜苗上有積雪要及時清掃掉，以防融化時菠菜受澇或悶苗。
