長時間的不下雨會導致土壤乾旱。小麥作為一種對水分需求較高的作物，在缺水的情況下，其生長勢頭會受到很大的抑制。缺水的情況下，小麥根系無法吸收到充足的水分，導致植株的生長、發育都會受到嚴重的影響。同時，缺水還會使得小麥植株易於受到病蟲害的侵襲，進一步影響小麥的生長質量。
長時間的不下雨會影響小麥的抗旱能力。如果小麥在生長髮育的過程中一直處於缺水狀態，那麼它的抗旱能力就會受到挑戰。這樣在後續的生長過程中，即使土壤中的水分充足，小麥也可能無法有效地吸收和利用水分，導致產量和質量的下降。
長時間的不下雨會影響小麥的品質。小麥的品質是指小麥在加工和食用過程中的物理性狀、化學性質和營養成分等方面的表現。缺水會使得小麥的產量減少、品質下降，對小麥的品質和市場價值都會產生不利影響。
