問：如何施肥才能使小白菜旺長？
小白菜產量高，但是需肥量大，在施足底肥的基礎上，小白菜以葉為產品，對氮的要求為敏感。氮素供應充足則葉綠素增多，碳水化合物隨之增多，促進了葉球的生長而提高了產量。若氮素過多而磷、鉀不足，則白菜植株增長，葉大而薄，結球不緊且含水量多，品質下降，抗病力減弱。磷能促進葉原基分化，使外葉發生快，秋葉的分化增加，而且也促進它向葉球運輸，供給鉀肥，使白菜葉球充實，產量增加，並且還增加白菜中養分含量。
根據小白菜生長需肥量和土壤養分供給，結合當前小白菜施肥實際水平進行綜合分析，確定施肥量：（1）目標產量8000公斤的中上等地選中晚熟品種，畝施優質農家肥7500公斤，氮23公斤，磷10.5公斤，鉀15公斤；（2）目標產量6000公斤的中等地，選中早熟品種，畝施優質農家肥6500公斤，氮20公斤，磷9公斤，鉀13公斤；（3）目標產量5000公斤的下等地，一般選擇早熟、中早熟品種，畝施農家肥5000公斤，氮16公斤，鉀9公斤左右。
小白菜在進入結球期後，需水量更多，因此，剛結束蹲苗就要澆一次透水，不能夠讓小白菜缺少水分的補充，然後隔2~3天再接着澆第二次水，如果土壤乾裂，會使側根斷裂，細根枯死，小白菜的產量。一般情況下，5~6天澆一次水，使土壤保持濕潤。
