顏色：油菜花蜂蜜是蜜蜂採集油菜的花蜜釀製成的，色澤呈特淺琥珀色，極易結晶，結晶呈乳白色的細粒或油脂狀，而槐花蜜則是蜜蜂採集槐樹的花蜜釀製成的，色澤呈水白色，不易結晶，偶有結晶呈乳白色的細粒或油脂狀。
價格：槐花蜜的價格則基本在40～60元一斤，少數頂級槐花蜜甚至要80元甚至上百元一斤。
一、蜜源
1、油菜花蜂蜜和槐花蜜的蜜源不同，其中油菜花蜂蜜的蜜源植物是十字花科的柑橘。
2、槐花蜜的蜜源植物是蝴蝶花科落葉的槐樹(包括槐樹、槐樹等)。
二、顏色
1、油菜花蜂蜜和槐花蜂蜜的顏色不同，其中油菜花蜂蜜的顏色是粘稠透明的淺琥珀色。
2、純槐花蜂蜜的質地幾乎像水一樣清澈透明，但由於含有少量雜質而變黃。
三、結晶
1、油菜花蜂蜜和槐花蜂蜜的結晶不同，其中油菜花蜂蜜容易結晶，結晶後多呈乳白色細粒或油脂狀。
2、槐花蜂蜜不易結晶，低温環境下結晶多呈乳白色細粒或油脂狀。
四、價格
1、油菜花蜂蜜和槐花蜂蜜的價格不同，其中油菜花蜂蜜的價格一般為30~50元一斤
2、槐花蜂蜜的價格基本為40~60元一斤，少數頂級槐花蜂蜜為80元至100元一斤。
