柳香蘑是一種不常見的菌類，通常我們在野外看到的蘑菇，大家不能隨意亂摘，特別是帶回去吃，這樣不知名的蘑菇很容易中毒，然而柳香蘑這種稀有品種吃了也會中毒嗎？能出現在餐桌上嗎？下面就跟着小編一起來了解一下它吧。
柳香蘑有毒嗎
柳香蘑沒有毒，它是一種純天然的食用菌，並且還可以藥用，可以説營養及治療於一體，能出現在餐桌上，其實也是一種奢侈，因為它的數量極少，以往都是野外生長，而近幾年，開始小規模的種植，最重要的是它有很多的元素，所以吃了還是很有好處的。
柳香蘑能吃嗎
柳香蘑能吃，還有濃郁的香味，呈現黃色，其味道也是非常的鮮美，很容易引起別人的食慾，通常都會製成各種菜餚，可以做湯，可以炒菜，可以涼拌，可以做包子餡、餃子餡，這歸功於它的口感獨特，受到很多人的喜歡，是一道不可或缺的美餚，而它的營養更是非常豐富，蛋白質、礦物質、維生素等等都是人類所需，但它都擁有，所以是能吃的，。
柳香蘑的營養價值
1、柳香蘑含有豐富的礦物質，並且還含有蛋白質，維生素也多樣化，包含了17種氨基酸，種類之多，每100克中，還有很多粗脂肪、粗纖維、多糖等元素，就可以看出它有較高的營養價值，這些營養價值正是人體所需要的。
2、它還有降脂肪肝的功效，它的粘性物質是一種叫做核酸類的物質，而這種物質對人體非常好，能恢復和增強人的體力，是一種不可多得的食用加藥用的菌類。
通過上面小編的介紹，不知道大家對柳香蘑是不是有所瞭解了呢？雖然小編説它可以吃，但是大家在挑選的時候還是需要注意，不能挑選一些腐爛的，這樣會造成感染，再好的食物吃了也會變差。
