在農村裏大家只知道蝗蟲要螞蚱，是農作物的天敵，只知道破壞農作物。但現在很多人養殖蝗蟲，他們養殖的蝗蟲不是為了餵雞、鴨這麼動物吃的哦！現在很多地方都有蝗蟲做的菜餚。蝗蟲可以做菜吃，大家敢不敢相信呢？下面我們就來了解一下蝗蟲是不是真的可以食用。
蝗蟲可以吃嗎
蝗蟲可以吃，可以吃的蝗蟲種類有中華稻蝗，東亞飛蝗。蝗蟲在全世都有都有以蝗蟲做食品的習慣，蝗蟲的肉質鬆軟，味美如蝦，各大賓館、飯店煎炒烹炸做出的“油炸螞蚱、陸地飛蝦、飛蝗騰達”等幾道菜手深受消費者的青睞。
蝗蟲的營養價值
1、蝗蟲含豐富的甲殼素
營養專家研究認為：甲殼素被譽為繼蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的人體第六大生命要素，甲殼素可升高體液的PH值，改善體內酸性環境，可清楚自由基，抑制過氧化物對人體組織細胞的損害，活化細胞，延緩衰老，能使體內毒素得以排除，達到排毒養顏的功效(日本將甲殼素作為污水處理的一種製劑)。因此，甲殼素被營養專家推薦為21世紀人類的最後珍寶。
2、蝗蟲具有極高的藥用價值
《本草綱目》記載，單用或配合使用能治療多種疾病，具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，主要用於治療百日咳、支氣管哮喘、小兒驚風、咽喉腫痛、疹出不暢、支氣管炎、止痙攣等，並且有降壓、減肥、降低膽固醇、滋補強壯和養胃健脾的功效、久食可預防心腦血管疾病的發生入，外用可治療中耳炎，霜打過的螞蚱治菌痢、腸炎等。營養豐富，肉質鮮嫩，味美如蝦，體內營養成分的結構比畜、禽類更合理。
3、蝗蟲脂肪和膽固醇含量低
蝗蟲的脂肪含量5.25%，其主要取食禾本科的青草，不吃其它飼料，據報導，有些肥胖和高血壓、心腦血管疾病的患者目前多趨於食用昆蟲，意欲達到減肥祛病之目的，據有關專家研究是未來人類較理想的太空食品，是現代社會減肥、健美的理想食品。
怎麼捕捉蝗蟲
蝗蟲喜歡吃嫩草，你在野外草比較旺盛的地方可以捉到蝗蟲，至於誘捕沒有什麼可行的辦法。你如果是想捉來玩，可以用手捉就可以了，須要注意的是：蝗蟲主要是用後腿彈跳後再起飛的。在草旺盛的地方起飛不容易，也比較好捉。如果你想捉很多蝗蟲，可以用網撲捉，用捉蝴蝶的那種網比較好，粘網容易粘到草，也不好操作。
蝗蟲做法一：椒鹽蝗蟲
原料：蝗蟲、色拉油，薑片、鹽、料酒、青椒、紅椒、椒鹽。
做法：
1、用蝗蟲用鹽温水清洗，撈起將水控幹，放入缽中加薑片、鹽、料酒浸漬10-20分鐘。
2、將醃製好的蝗蟲用温油炸透，撈起，然後第二遍用滾油炸至棗紅色撈，使之酥脆。
3、將青椒、紅椒切絲，與炸好的蝗蟲簡單拌炒一下，加少許鹽，出鍋用撈塞子裝起放入盤中，配上一小碗椒鹽，點綴上桌。
蝗蟲做法二：飛蝗騰達
原料：蝗蟲、魚絲、胡蘿蔔、色拉油、生薑、鹽、料酒、味精、吉士粉、澱粉、芝麻、青椒、紅椒、葱、芹菜葉。
做法：
1、用胡蘿蔔雕出一隻鳳凰，葱切絲，拼出底盤。切出蝴蝶狀胡蘿蔔片，青椒、紅椒切片，待用。
2、用蝗蟲用鹽温水清洗，撈起將水控幹，放入缽中加薑片、鹽、料酒浸漬10-20分鐘。
3、將魚絲用油炸至金黃色，拼出圓形，放入拼盤。
4、將醃製好的蝗蟲用温油炸透，撈起，然後第二遍用滾油炸至棗紅色撈，使之酥脆。
5、把炸好的蝗蟲裝盤，將切好的蝴蝶狀胡蘿蔔和青椒、紅椒切片，芝麻點綴上桌。
蝗蟲是可以吃，不過不是什麼蝗蟲都能吃哦！只有人工養殖的中華稻蝗和東亞飛蝗才可以食用。蝗蟲的營養豐富，除了能食用外，還可以做藥用，能治療支氣管哮喘、咽喉腫痛等疾病。捕捉蝗蟲的方法也很簡單，只要戀用網撲捉就可以。上面小編也跟大家分享了兩種蝗蟲的做法。有機會自己可以嘗試一下。
