春天種的向日葵一般在7-9月成熟，播種時間為3-4月。苗期一般需要35-50天，夏天需要28-35天，從現蕾到開花一般需要約20天，是人生中最旺盛的階段，從舌狀花開到管狀花開通通常需要6-9天，從第2天到第5天是盛花期，從開花到成熟的階段，春播25-55天，夏播25-40天。
一、向日葵什麼時候成熟
向日葵的成熟時間與播種時間密切相關，春天種的向日葵一般在7-9月成熟，開花時向日葵田黃色的花迎接太陽盛開，7-9月收到瓜子後晾乾可以保存很長時間。同時，向日葵的品種不同，成熟時間稍有不同。
二、向日葵什麼時候播種
向日葵的播種時間為3-4月，播種的適當温度為18-25℃，播種後5-7天左右發芽。播放期選擇的基本原則是根據鹽鹼的發生規律，適當地早播或晚播，使幼苗避免鹽鹼的危害。根據品種生育期進行春播或夏播。根據發病規律調整播放期，避免病害多發季節。根據生長特性調整播放期，避免開花灌漿期在28℃以上的高温天氣。播種方法是點播，壟斷土約1釐米，播種後50-80天左右開花，因品種而異。
三、向日葵的生長週期
1、苗期：向日葵從出苗到現蕾被稱為苗期，一般需要35-50天，夏天需要28-35天。這個時期是葉片、花原基形成和小花分化的階段。向日葵苗期是向日葵抗旱能力最強的階段，地上部生長緩慢，地下部根系生長快，很快形成強根系。
2、現蕾期：向日葵從現蕾到開花一般需要約20天，為營養生長和生殖生長而進入時期，也是人生中最旺盛的階段。這個時期肥料、水最多，約佔總肥料水量的40-50%，及時滿足對水肥的需求會嚴重影響產量。
3、開花期：向日葵花盤從舌狀花開到管狀花開通通常需要6-9天，從第2天到第5天是盛花期，多在早上4-6點開放，第2天上午授粉，未授粉的樹枝可以維持7-10天，但自花授粉的結實率只有3%左右，異花授粉的結實率高。
4、成熟期：向日葵成熟期是指從開花到成熟的階段，春播25-55天，夏播25-40天，品種不同。開花授粉盾15天左右是子粒形成階段。向日葵的成熟期天氣晴朗，晝液温差大，需要適當的土壤水分。
