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粽子葉是什麼葉子 | 有什麼作用

有問必答 閲讀(3.18W)

蘆葦葉:蘆葦的葉子,包出的粽子清香軟糯。

箬葉:良好的保土保水植物,可用於包裝。

粽巴葉:雲貴高原等地的粽子葉,有清熱解毒等效果。

桂竹葉:用途廣,可用於建築,竹葉可包裝食品。

月桃葉:葉鞘可制繩,花可食用,種子是重要材料。

芭蕉葉:草本植物,可用於造紙,具有藥用價值。

荷葉:蓮的葉,消暑利濕,葉子用於包裝。

粽子葉是什麼葉子?有什麼作用

一、蘆葦葉

蘆葦葉就是蘆葦的葉子,多年水生或濕生的高大禾草,生長在灌溉溝旁、堤壩沼澤地等,在世界各地生長,我國早就出現了用蘆葦葉包裹粽子的習俗,用新鮮蘆葦葉包裹的粽子,清香柔糯。

二、箬葉

箬葉生於海拔300~1400米的山坡旁邊和溪流、小河岸等地方,在南方地區,特別是長江中下游以南的廣闊流域,根系發達,生命力強,不僅是良好的水土保護植被,也是無盡的財富,可用於食品包裝物(粽子)、茶葉、笠木、船篷墊等加工竹酒、飼料、造紙、多糖等。

三、粽巴葉

粽巴葉一般為雲貴高原等地區粽子葉,形狀如縮小芭蕉葉,屬百合科蜘蛛抱蛋屬,其根莖全年可採,具有活血散瘀、接骨、止痛、清熱解毒的效果,端午節前後雨水好,光線充足,葉子躥得快。

四、桂竹葉

桂竹的竿粗大,竹材堅硬,籃子也好,為了優秀的材料竹種,竹莖可以用於建築、棚架或支柱、農具柄、扁擔、旗杆,竹籃比水竹和淡竹硬,可以做晾乾席、籃子等,竹筍可以吃,竹葉也可以作為食品包裝物。

五、月桃葉

月桃別稱豔山姜、良姜、虎子花等,是姜科月桃屬草本植物,原產於印度和中國南方各省,喜歡温暖、濕潤、陰涼的環境,葉鞘含纖維可制繩,嫩莖和花可食用或煮或炸,種子是仁丹的重要原料。

六、芭蕉葉

芭蕉是芭蕉科芭蕉多年出生的草本植物,原產琉球羣島,葉纖維是芭蕉布(稱香蕉葛)的原料,也是造紙原料,假莖煎服功能解熱,假莖、葉利尿,花幹後煎服治腦溢血,根和生薑、甘草一起煎服治療淋病和口渴。

七、荷葉

荷葉是睡蓮科植物蓮的葉,產於湖南、福建、江蘇、浙江、南方各地,具有消暑利濕、健脾昇陽、散瘀止血的效果,作為食品包裝物取其香味增加味道,常用於包裝和包裝菜餚,如荷葉蒸雞和包裝米作為荷葉飯等。