樹幹、樹盤保温：寒潮天氣來臨前，於主幹上捆綁乾草保温，厚度約10cm，同時使用地膜或作物秸稈覆蓋整個樹盤或對根頸周圍培土，厚度約為5-10cm。
適時冬灌：11月末至12月初時及時冬灌（澆水分為畦澆和樹盤澆），澆水結束後覆蓋一層土壤。
樹幹塗白：利用生石灰、食用鹽、石硫合劑、動物油製成塗白劑，然後塗抹在樹幹上。
1、主幹、樹盤保温
（1）大凍來臨前樹幹綁草，對主幹綁縛10釐米厚的乾草即可。
（2）樹盤保温，用地膜、作物秸稈或雜草覆蓋整個樹盤，或者對根頸周圍培土，厚度5～10釐米，發芽時撤除培土層。
2、冬灌
（1）適時冬灌，當地面水出現夜凍日消時，灌足封凍水，冬季冰層以下能保持0℃以上的低温，保護果樹根系不受凍害。
（2）入冬前澆封凍水可以提高土壤中的含水量，幫櫻桃樹儲存養分越冬。灌封凍水是在土壤要上凍前一週左右進行灌水，這個時間是恰到好處的，這有助於果樹的根系正常越冬。
（3）澆封凍水的時間通常在11月末至12初，澆水方法有畦澆和樹盤澆兩種方法，樹盤下澆水方式能確保水分的充足吸收，又可以節約用水，是目前採用為普遍的一種澆水方法。
（4）澆水完成後，一定要蓋一層土壤，避免水分過快蒸發。大櫻桃對低温的耐受性比較差，外界温度低於零下20攝氏度就會發生凍害，而充足的封凍水可以提高櫻桃樹的抗寒能力，不過只靠封凍水幫助櫻桃樹防寒是遠遠不夠的，因此澆完封凍水後，還要給樹體塗白。
3、塗白
（1）白色可以反射光線，把太陽的熱量反回去之後，熱量就降低了，不塗白的情況下，白天温度高晚上温度低，組織細胞處在活躍狀態，到夜間温度降低後，樹體來不及適應這個温度變化，就容易造成凍害和死亡。
（2）樹幹塗白後，還可以殺死枝幹內隱藏的病菌或者越冬蟲卵。塗白的原料通常可選用生石灰、食用鹽、石硫合劑、動物油等進行混合攪拌。
二、修剪櫻桃樹要注意什麼
1、剪去枝條時保持切口的平整光滑，修剪過後的樹木注意及時處理切口部分，使傷口更快癒合，也能使樹木生長速度恢復。
2、適時採取部分作業的修剪方法，主要針對生長情況良好、枝條和樹葉茂密的櫻桃樹。操作中先用刀切一個小口，把上方的枝條剪下，留下的部分可以減少主幹斷裂情況。
3、為了防止病蟲害和細菌傷害到樹體，可以進行消毒和塗抹保護漆。
