用乙烯催熟獼猴桃：獼猴桃對乙烯十分敏感，環境中的乙烯濃度越高，獼猴桃的成熟的也就越快，用乙烯浸泡過的果實2周後即可上市，沒有經過處理的獼猴桃要1個月後才能食用。
用牙籤催熟獼猴桃：用牙籤或小刀扎獼猴桃，再裝到塑料袋裏並紮起來放置幾天，可加快獼猴桃的成熟，但這樣會使獼猴桃的小傷口滋生一些微生物，影響獼猴桃的質量，因此一般不太建議使用。
一、用乙烯催熟獼猴桃
1、獼猴桃對乙烯十分敏感，特別是對環境中的乙烯，環境中的乙烯濃度越高，獼猴桃的成熟速度也就越快。因此，現在有很多獼猴桃商販會選擇用乙烯來促進果實的成熟，從而有效提高獼猴桃的上市時間。
2、獼猴桃在室温下一般用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸泡果實2分鐘，2周後即可上市。但是一些沒有經過處理的，1個月後才能達到可食用狀態。注意這種方法乙烯的用量必須要適量，否則可能影響到人體健康。
二、用牙籤催熟獼猴桃
1、先用水清洗乾淨買來的獼猴桃，然後用乾淨的牙籤在獼猴桃上扎幾個小洞，再裝到塑料袋裏並紮起來放置幾天，會加快獼猴桃的成熟速度。也可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口能使獼猴桃產生乙烯，加快獼猴桃的成熟。
2、用牙籤扎洞這種催熟方法雖然也不錯，但獼猴桃的小傷口會滋生一些微生物，容易影響獼猴桃的質量，因此一般不太建議使用。
