雞蛋果是什麼水果

雞蛋果是熱帶水果。

雞蛋果也被稱為百香果、西番蓮，它是一種營養價值很高的水果，裏面含有很多芳香類物質，味道很鮮美。

雞蛋果主要是以汁用為主的水果，成熟果實含汁量為30%以上，它的果汁顏色非常鮮豔，天然色澤在檸檬黃和橙黃之間。

雞蛋果屬於西番蓮科西番蓮屬藤本果樹，有紫果和黃果兩大類，它的植株壽命有20年，經濟壽命在8-10年。

一、雞蛋果是什麼水果

1、雞蛋果是熱帶水果，雞蛋果又叫做百香果，也叫做西番蓮。是一種營養價值非常豐富的水果，裏面含有多種芳香類物質，味道非常的鮮美。

2、雞蛋果是以汁用為主的水果，成熟果實含汁30%以上。其果汁色澤鮮豔， 天然色澤介於檸檬黃與橙黃之間，濃郁的香味集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種熱帶亞熱帶水果的香味於一體，有果汁王之美稱，以雞蛋果為原料還可製成果子露、冰淇淋、果醬、果凍、果酒等加工品。

3、雞蛋果西番蓮科西番蓮屬藤本果樹，主要有紫果和黃果兩大類，植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年。果實主要用於加工果汁飲料，有“果汁之王”的美譽，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。

二、雞蛋果的生長環境

1、温度：雞蛋果最適宜的生長温度為20-30℃，年平均氣温18℃以上的地區最為適宜生長。氣温30℃以上則生緩慢，氣温低於15°C抑制營養生長，氣温低於0°C時植株會受凍，一般在不低於0°C的氣温下生長良好，到-2°C時植株會嚴重受害甚至死亡。

2、雨量：一般年降雨量在1500-2000毫米之間且分佈均勻的條件下雞蛋果生長最好，較耐旱。

3、光照：作為熱帶水果，雞蛋果喜歡充足陽光，以促進枝蔓生長和營養積累。長日照條件有利於雞蛋果的開花，在年日照時數2300-2800小時的地區最為適宜生長。 

4、土壤：雞蛋果適應性強，對土壤要求不高，土壤pH值為5.5-6.5為宜。