胡蜂是典型的雜食性昆蟲，主要以小型昆蟲及蛾、蝶等鱗翅目昆蟲的幼蟲為食，也採食各種植物的花蜜和成熟的果實。胡蜂從生物學定義上來看屬於細腰亞目胡蜂科的統稱，具有代表性的種類有金環胡蜂、黑尾胡蜂等，所有胡蜂是羣居性昆蟲並以築巢為生，小型胡蜂的蜂巢像一個倒掛的蓮蓬，而大型胡蜂的蜂巢則要複雜得多。一生要經歷卵、幼蟲、蛹、成蟲四個階段，每羣蜂均由蜂王、工蜂和雄蜂組成。
一、胡蜂吃什麼
1、胡蜂屬於典型的雜食性昆蟲，主要以小型昆蟲及蛾、蝶等鱗翅目昆蟲的幼蟲為食，有時也會採食各種植物的花蜜和成熟的果實。其實很多大型胡蜂都是偏捕食性的昆蟲，在山區大型胡蜂的捕食對象主要是小型馬蜂，尤其在食物匱乏的季節更易集中捕殺蜜蜂。
2、胡蜂從生物學定義上來看它是細腰亞目胡蜂科的統稱，比較有代表性的種類有金環胡蜂、黑尾胡蜂等，所有的胡蜂都是羣居性昆蟲並以築巢為生。小型胡蜂的蜂巢很像一個倒掛的蓮蓬，大型胡蜂的蜂巢要複雜很多，外部有紙質外殼包圍，內部主要分為很多層，巢門口一般設在蜂巢的下部，所有胡蜂都由這個巢門出入蜂巢。在食性方面一般以昆蟲幼蟲為食，食物匱乏的季節會大量捕食蜜蜂。
3、它的一生要經歷卵、幼蟲、蛹、成蟲四個階段。每羣蜂都是由蜂王、工蜂和雄蜂組成，蜂王就是雌蜂，在蜂羣的作用是繁殖，雄蜂可和同巢或異巢的雌蜂交尾，交尾後就會死亡，工蜂是蜂羣的主要勞動力，承擔蜂羣的很多勞作，尾部有毒針。
二、胡蜂和蜜蜂的區別
1、生物學分類不同
（1）胡蜂：馬蜂是動物界、節肢動物門、昆蟲綱、有翅亞綱、膜翅目、細腰亞目、胡蜂科昆蟲。
（2）蜜蜂：蜜蜂是動物界、節肢動物門、昆蟲綱、有翅亞綱、膜翅目、細腰亞目、蜜蜂科昆蟲。
2、食物習性不同
（1）胡蜂：胡蜂的食性非常複雜，除了吸食花蜜外成蟲還具有捕食性，樹上的毛毛蟲、小青蟲等都是捕食目標。
（2）蜜蜂：蜜蜂主要以花為生，包括花粉及花蜜，有時還會釀造儲存成蜂蜜，在採花粉時會對植物進行授粉。
3、蜂巢材質不同
（1）胡蜂：胡蜂會咀嚼吞下乾燥的植物材料，然後又將其回吐出並與唾液混合用作構成紙樣的巢，巢越築越大，其巢由一層至數層垂直排列的巢室組成，開口向下。
（2）蜜蜂：蜜蜂主要以自身分泌的蜂蠟作巢，蜂羣中工蜂會利用自己分泌的蠟來修築巢脾、子房封蓋和飼料房封蓋，巢脾是蜜蜂貯存食物、培育蜂兒和棲息的地方。
