回答：鼠肉：海狸鼠肉含有多種氨基酸和微量元素，尤其是鋅和鈣比一般畜禽肉高出若干倍，是一種營養較為豐富的食品。皮毛：海狸鼠的皮毛質地厚實、柔軟耐磨、絨毛緊密、瀝水性和保温性較好，製成的衣服很受東歐一些國家的歡迎。鼠油：隨着對海狸鼠產品的深加工，現已開發出一些高附加值產品，如海狸鼠油可製作高級化粧品。
温馨提示：海狸鼠屬於野生保護動物，保護野生動物從自身做起，拒絕買賣野生動物製品，不干擾野生動物的自由生活。目前社會上存在的食用珍貴、瀕危野生動物等行為，既是一種社會陋習，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物活動屢禁不止的原因之一。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動物，它們不屬於餐桌。
