母豬肉皮怎麼煮容易爛

回答：母豬肉皮用高壓鍋煮較容易爛。先將豬皮切成大片，鍋中放入清水、薑片、料酒燒開，下豬皮煮至透明後撈出，剃去豬皮表面的肥油，切成長條，把豬皮條放入高壓鍋中，加入冷水、醬油、少許食鹽煮30分鐘左右即可。