回答：鵝的開產日齡與鵝的品種有關。四川白鵝的開產日齡為200-240天左右，每年產蛋量為60-80枚。永康灰鵝開產期為5月齡左右，每年產蛋量為40-50枚。馬崗鵝的開產日齡為140-150天左右，每年產蛋量為35-40枚。清遠鵝的開產日齡為140天左右，每年產蛋量為29.6枚。
一、大白鵝養多久開始下蛋
鵝的開產日齡與鵝的品種有關。
1、四川白鵝公鵝的性成熟期為180天左右，母鵝開產日齡為200-240天左右，每年產蛋量為60-80枚，高產者可以達到100-120枚，蛋平均重量為149.92g。
2、永康灰鵝開產期為5月齡左右，每年產蛋量為40-50枚，蛋的平均重量為140g。
3、馬崗鵝的開產日齡為140-150天左右，每年產蛋量為35-40枚，蛋的平均重量為168g。
4、清遠鵝的開產日齡為140天左右，每年產蛋量為29.6枚，蛋的平均重量為144.5g。
5、長樂鵝的開產日齡為210天左右，每年產蛋量為30-40枚，蛋的平均重量為153g。
6、鋼鵝的開產日齡為180-200天左右，每年產蛋量為41.82枚，蛋的平均重量為173.37g。
二、白鵝養殖方法
1、雛鵝
（1）出殼後24小時左右，進行潮口，將雛鵝裝入竹籃，放入水中，水的深度以不淹沒到雛鵝頸部為宜，讓雛鵝自由活動，飲水3-5分鐘，然後將竹籃提出，理幹絨毛。
（2）出殼後36小時左右，進行開食，將拌濕的飼料撒在塑料布上，任由雛鵝啄食，同時將菜葉、嫩草洗乾淨，切碎撒在塑料布上，引誘鵝啄食。
（3）0-7日齡，自由採食，無論是白天還是晚上，均提供飼料。8-14日齡，每天餵食6-8次，其中晚上餵食2-3次，日糧比例為青飼料60-70%，混合飼料40-30%，並且在次期間需要不斷減少夜間的喂料，直至14日齡開始，晚上不再喂料、喂水。15-22日齡，每天餵食5-6次，日糧比例為青飼料80-90%，混合飼料20-10%。23-30日齡，每天餵食3-4次，日糧比例為青飼料90-92%，混合飼料10-8%。需注意在3日齡之後，應當適當補充砂礫，幫助雛鵝進行消化。
（4）在雛鵝飼養2周左右，開始放牧，讓雛鵝在草地自行啄食青草，時間以1小時左右為宜，後續慢慢延長放牧時間。
2、大、中鵝飼養
（1）以放牧為主，然後根據牧草的質量來調整晚間的精料補充量。精料以麩皮、碎麥粒為主，同時可以根據營養需求添加1.5%磷酸氫鈣，0.3%食鹽。
（2）在放牧過程中，不宜強行驅趕，應當順其自然。
（3）每天的放牧時間大約為9小時左右，然後在放牧過程中，需要注意“放水”，每天的“放水”次數不宜少於2-3次，每次“放水”時間為30分鐘左右。
（4）在產蛋期間，母鵝每天早中晚各飼餵一次，飼料中的稻穀與粗糠比例為2：1。每次餵食後，讓鵝充分飲水。
（5）種鵝按照公：母=1：5的比例進行保留。
