韭菜生長對光照有着比較嚴格的要求，韭菜需要的光照需求適中。光照過強的話會導致葉片纖維增加，變得粗硬，導致植株過早老化，降低產量及品質。而且光照也不宜過弱，光照過弱的話韭菜光合作用受限，導致葉片顏色失綠，葉片變小，沒有足夠的分櫱，降低產量。並且在韭菜抽蓬、開花等重要時期的時候，要注意保證有充足的陽光，適宜的光照可保證韭菜的生長，增強品質，提高產量。
韭菜是長日照植物，從營養生長轉向生殖生長，即使通過低温春化階段，沒有長日照條件也是不能實現的。
韭菜是長日照植物，從營養生長。
光照韭菜在中等光照強度條件下生長良好，具有較強的耐陰性。韭菜的光補償點為122勒[克斯]，光飽和點為40000勒[克斯]，光半飽和點為9000勒[克斯]，光強度從122勒[克斯]增至9000勒[克斯],淨光合速率迅速增加，從9000勒[克斯]增至40000勒[克斯]，淨光合速率增加緩慢。葉片生長要求光照強度適中，光照過強則葉肉組織粗硬、纖維增多、品質降低；光照過弱則葉片發黃、葉小、分櫱少，產量低，但纖維少，食用品質提高。韭菜屬長日照植物，植株通過低温春化後，在長日照下通過光照階段後才能抽莖開花結籽。
韭菜的生長需要日光長時間照射，但是温度不能過高。
