要讓温室黃瓜更好“落蔓”，應把握好落蔓時間，然後在落蔓前控制澆水，將基部老葉摘除，落蔓時動作要輕巧，避免出現傷蔓的情況，落蔓後加強田間管理。
1.把握好落蔓時間。最好是在黃瓜頂部生長點接近棚頂、底部無葉、莖蔓離地面30釐米以上時落蔓。
2.落前控制澆水。黃瓜落蔓前一週內不要澆水，控制土壤水分，其目的是降低植株莖蔓含水量，增強莖蔓韌性，防止落蔓時因莖蔓含水量高而質脆易折。
3.摘除基部老葉。落蔓前要將莖蔓基部的老葉、病葉全部摘掉，並帶出温室銷燬，防止落蔓後基部葉片與土壤病菌接觸，感染髮病，危及整個温室黃瓜。摘除基部老葉後，整株功能葉應保持在20片以上。
4.落蔓時動作要輕巧。為防止傷蔓，最好選擇晴天午後落蔓。具體操作時動作要輕巧，將基部莖蔓順着自然彎曲的方向盤繞下落，切忌生拉硬拽，防止將莖蔓拉傷甚至折斷。瓜蔓要落到地膜上，這樣一是便於管理時在行間行走，二是可以防止黃瓜莖蔓在土壤中生根後使嫁接換根失去意義。每次落蔓80釐米左右，落蔓後基部葉片與壟面距離要求在15釐米以上。
5.落蔓後加強管理。落蔓後，一要適當提高温室內的温度，促進黃瓜莖蔓傷口儘快癒合；二要根據黃瓜病害發生情況噴灑藥劑，加強病害防治，防止病菌趁虛而入；三要及時澆水施肥，輔以葉面噴肥，增加肥水供應，促使植株儘快恢復生機、長葉、開花、結瓜，提高產量；四要抹掉從莖蔓基部萌發的側枝，以便集中養分供主莖生長。
大棚越冬黃瓜栽培方法
確定好黃瓜的播種期，選擇適合越冬茬栽培的優良品種培育適齡壯苗，再適期定植，前期促根壯秧，中期抵嚴寒保秧爭瓜，後期促秧促瓜，提高產量與質量。
1播種期的確定
大棚越冬黃瓜適宜的播種期為10月1～5日。如播種期過早，氣温高，秧苗易旺長易感病，後期易早衰。
2選擇適合越冬茬栽培的優良品種
要選擇耐低温、耐弱光能力強，特別在較低温度下還能比較正常生長，抗病能力強的品種。
3培育適齡壯苗
大棚越冬黃瓜採取嫁接育苗，壯苗標準為：苗齡30天左右，幼苗達3—4葉1心，葉片深綠色，肥厚；2片大葉直徑達10釐米，莖粗，節間短，根系發達，子葉完好，株高10—15釐米，無病蟲害。
4定植
大棚越冬適宜的定植期在10月底至11月上旬，定植採用大小行、雙高壟的形式，並實行地膜全覆蓋。
4.1定植前的準備
4.1.1提前扣棚：大棚膜於10月5日前扣上，以便進行嫁接育苗和做定植前的其它工作，還要於定植前1—2天上好草苫子。
4.1.2整地、造墒、施足基肥：一般每667平方米施用腐熟的有機肥7500千克，硫酸鉀複合肥100千克或磷酸二銨100千克，硫酸鉀50千克，全層施，並深翻（30釐米）兩遍，耬平耙細，以備定植。
4.2移栽：採取南北壟向，大行距80釐米，小行距50釐米，平均行距65釐米，株距25釐米，每667平方米定植4100株左右，定植儘可能選擇連續3天以上的晴天進行，利於早緩苗；避免壟下集中施肥，否則易出現燒根。
5定植後的管理
前期促根壯秧，中期抵嚴寒保秧爭瓜，後期促秧促瓜，延緩衰老。
5.1定植後緩苗前，一般5～7天內不通風，白天保持棚温28—30℃，夜間15～180℃，10釐米地温應在18℃以上，最低不能低於15℃。當棚內夜間最低氣温達不到14℃時，要覆蓋草苫，草苫應早揭晚蓋，儘量增加見光時間。黃瓜定植扶壟後2～5天內，進行1—2次中耕劃鋤，使土壤疏鬆、細勻，以增大土壤熱容量，提高地温，利於幼苗發生新根。然後抓緊覆蓋地膜，地膜實行全方位覆蓋，採用1.4米寬的地膜，跨雙高壟覆蓋。
5.2緩苗後至始瓜期，此其植株應以鍛鍊為主，在温、濕度的管理上，應比緩苗期較低，白天大棚內氣温控制在24—28℃，夜間12—18℃，10釐米地温保持在15℃以上，空氣濕度白天70%左右，夜間80%—90%。這一時期大棚白天提温較快，因此要加強通風降温、散濕。
此期中耕劃鋤原則是由近而遠，由淺及深，使大行的溝及兩側壟上的土壤保持疏鬆，達到上幹下濕，引根深入的目的。同時增加土壤的含氧量，促進根系的發育，以增強植株的吸收能力及抗寒性，但劃鋤時要注意不要傷根。
水肥管理：此期儘量少澆水，一般只澆1～2次水，這要根據土壤墒情和具體情況而定。沙土地可在緩苗後的3—5天順小溝澆1次水，黏土地由於水分散失慢，緩苗後一般不需立即澆水。當根瓜坐住後，採瓜前根據土壤墒情，結合澆水追1次肥。澆水要選擇連續3天以上的晴天進行，澆水前先將地膜拉至壟頂，大行兩邊下半壟處開溝施肥，1/15公頃大棚需經發酵的豆子80千克，尿素15千克與土壤充分混勻，然後澆水，水滲後回土填好溝，整棚施肥完後，立即順大行澆水，澆水量以水能潤到壟頂為宜，澆水當天不通風，夜間用45%的百菌清煙霧劑薰棚，預防霜黴病的發生。
5.3深冬期的管理：應在禦寒保苗的前提下儘可能提高前期產量。
温度管理：白天弱光條件下保持18—20℃，中光條件22—24℃，強光下26—30℃，夜間温度10—18℃，最低不低於8℃。
水肥管理：此期植株需水量少，一般年份至春節前只進行2次澆水追肥即可。第一次1月上旬，可隨水衝施1次磷酸二銨，每公頃450千克；第二次在春節前，隨水衝施部分有機肥，此期澆水追肥一般只在小行間進行。
二氧化碳施肥：日出後棚內二氧化碳濃度急劇下降，滿足不了黃瓜光合作用的要求，生產上需實行二氧化碳施肥。採用硫酸加碳酸氫銨的方法補充棚內二氧化碳的不足，一般情況上午9時至10時施用為宜，具體以棚內達到18℃開始投入碳酸氫銨。及時採收，此期氣温低，光照弱，宜採嫩瓜。
5.4深冬後期至拉秧期間的管理：圍繞“促秧、攻瓜、防病”這個中心進行。
温度：白天下午14時前保持30—32℃，14時後氣温降低，至18時降至20qC左右，至次日日出前保持在13~15℃。
濕度：此期白天控制在75%~80%，夜間85%～90%，一般上午揭苫後可進行短時間的通風散濕，然後閉棚提温，上午放二氧化碳期間不通風，至午間12時左右進行通風、降温、散濕。
水肥管理：自2月下旬至3月下旬，一般7~10天澆1次水，4月初至拉秧期間4—6天澆1次水。實行澆1次清水，追1次肥，一般每施2—3次無機化肥後追施1次有機肥。化肥用量667平方米施尿素10~20千克或磷酸二銨10—20千克，間隔1次施硫酸鉀10～15千克。深冬後期進入採收高峯期，對二氧化碳的需求量大大增加，需繼續做好二氧化碳施肥工作，直至拉秧前10～15天停用。
