此花於88年從雲南省引進佳木斯，經兩年種植觀察，一般在10月20日左右，經—5℃至7℃間斷性的低温只有3—5％的早期抽苔者發生萎蔫。在10月下旬經數場大雪覆蓋，偶有—7至—12℃的低温，也只是晚間萎蔫，白天又恢復它的丰姿，直至凍層深達15—25釐米，才逐漸地白天不能恢復其株形，但其色不減，仍有觀賞價值，此時已是11月上旬左右。觀賞甘藍屬於觀葉花卉，葉色鮮豔，分紅紫葉和白綠葉兩大類。前者心部呈紫紅，淡紫紅或雪青色，莖部紫紅色。後者心部葉呈白色或淡黃色，莖部綠色，葉緣呈細波狀皺疊。因其新穎別緻，深受廣大花卉愛好者的喜歡。
觀賞甘藍的栽培同一般露地花卉一樣不需特殊的管理。如能加強水肥管理，促進生長，則能促其轉色。非採種植株春季要注意避免低温防早期抽苔。3—4月在温室插種，4月20日轉植到大棚或温牀，5月25日定植露地，一般葉部轉色期在7月中、下旬。如要採種需於10月上旬移到室內或温室中，花期在12月到翌年3月，種子約在3月末4月初成熟。若插於盆中亦可作案頭賞玩。
