車釐子車釐子就是英語單詞cherry（櫻桃）的音譯,它們在台灣、廣東及香港被直譯做車釐子。但它不是指個小色紅皮薄的中國車釐子，而是產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的進□車釐子。中國目前也有車釐子果樹的引種，不過還沒有形成規模。
l、温度
車釐子是喜温而不耐寒的落葉果樹，中國車釐子原產於我國長江流域，適應温暖潮濕的氣候，耐寒力較弱，故長江流域及北方小氣候比較温暖地區栽培較多。甜車釐子和酸車釐子原產於西亞和歐洲等地，適應比較涼爽乾燥的氣候，在我國華北、西北及東北南部栽培較宜。但夏季高温乾燥對甜車釐子生長不利。冬季最低温度不能低於－20，過低的温度會引起大枝縱裂和流膠。另外花芽易受凍害。在開花期温度降到－3攝氏度以下花即受凍害，所以在發展車釐子時，不宜在過分寒冷的地區。
2、水分
車釐子對水分狀況很敏感，既不抗旱，也不耐澇。中國車釐子的栽培區，除南方省份雨水充沛外，北方多選擇山坡溝谷小氣候較濕潤的地區栽培。從世界各國甜車釐子的栽培分佈區來看，大都選在靠近水系流域或近沿海地帶。我國甜車釐子的主要栽培區目前多分佈在渤海灣的山東煙台、遼寧大連等地，這兩地靠近海，年降雨量為600～900毫米，空氣也比較濕潤。但這並不能限制降雨量少的地區栽培甜車釐子，像美國甜車釐子生產區華盛頓州的雅基瑪和韋納契，年降雨量不超過250毫米，生長季降雨量不超過l50毫米。烏克蘭甜車釐子產區主要分佈在靠黑海沿岸的夏天干旱地區，年降雨量不超過300毫米，7～9月很少降雨，但這些地區温度適宜，光照充足，有良好的灌溉條件，甜車釐子生長好，而且優質高產。車釐子和其他核果類－樣，根系要求較高的氧氣，如果土壤水分過多，氧氣不足，將影響根系的正常呼吸，樹體不能正常地生長和發育，引起爛根、流膠，嚴重將導致樹體死亡。如果雨水大而沒及時排澇，車釐子樹浸在水中2天，葉子即萎蔫，但不脱落，葉子萎蔫不能恢復甚至引起全樹死亡。
