果實受害。幼瓜受害時瓜面出現水狀淺綠色稍凹陷圓形病斑，後變成褐色或黑褐色。上分泌有粉紅色黏稠物，幼瓜畸形脱落。成熟瓜受害，開始產生水漬狀褐色斑，凹陷，常常龜裂，上面生有許多小黑點，呈環狀排列。濕度大時產生粉紅色黏狀物。
主要危害葉片，也可危害莖蔓、葉柄和果實。幼苗受害子葉邊緣出現圓形或半圓形褐色或黑褐色病斑，外圍常有黑褐色暈圈，其病斑上常散生黑色小粒點或淡紅色黏狀物。近地面莖部受害，其莖基部變成黑褐色且縊縮變細猝倒。瓜蔓或葉柄染病，初為水浸狀黃褐色長圓形斑點，稍凹陷，後變黑褐色，病斑環繞莖一週後，全株枯死。葉片染病，初為圓形或不規則形水漬狀斑點，有時出現輪紋，乾燥時病斑易破碎穿孔。潮濕時病斑上產生粉紅色黏稠物。果實染病初為水浸狀凹陷形褐色圓斑或長圓形斑，常龜裂，濕度大時斑上產生粉紅色黏狀物。
炭疽病主要危害西瓜葉片，也可危害莖蔓、葉柄和果實。整個生長期內均可發生，但以植株生長中、後期發生最重，造成落葉枯死，果實腐爛。
