都説西瓜最有營養的地方是西瓜皮 | 是什麼原因呢？

這種説法偏激了。西瓜皮的營養是多些，但口感怎麼着都不如瓤，水含量更是差得遠。而在西瓜上市的暑天，涼甜沙脆的瓜瓤，才是人們的最愛，也是西瓜從野生植物變為莊稼，被從西域引入中國的根由。

西瓜皮能下火，涼拌最好吃。