穀子粒黑穗病主要為害穗部，通常一穗上只有少數籽粒受害。抽穗前不易發現，較難識別。病穗剛抽出時，因孢子堆外有子房壁及穎片掩蓋不易發現。病穗短，直立，大部分或全部子房被冬孢子取代。當孢子堆成熟後全部變黑才顯症。病粒較健粒略大或相等。穎片破裂、子房壁膜破裂後散出黑粉，即病原菌冬孢子。
黑穗病的分佈與危害：我國各穀子產區都有發生，東北、華北地區較多。由穀子黑粉菌侵染所引起。一般發病率為5%-10%，個別田塊高達45%，減產較大。
症狀：又叫灰疸，典型的種傳病害，病菌在幼芽期由胚芽鞘侵入，穗期表現症狀，被害株全部或部分籽粒變為黑粉。
分類：
粒黑穗：通常全穗發病，病穗初為灰綠色，後期變為灰白色，病粒變為小灰包，比正常籽粒稍大，卵圓形或圓形，外包灰白色被膜，內部充滿黑褐色粉末，是黑粉菌的冬孢子。重量減輕。
腥黑穗：僅為害個別籽粒，穀子抽穗後僅有少數籽粒發病，其他籽粒健康。孢子堆長圓錐形或卵圓形，最大的比正常穀粒長几十倍。冬孢子堆突出到外穎的外面，極為醒目。冬孢子堆外膜初呈綠色至綠色，後變墨綠色。一個病穗上病粒l～5個，多到20個，後期破裂散出黑褐色冬孢子。
軸黑穗：為害穗部，散生，內部充滿黑粉，為病原菌的冬孢子堆。冬孢子堆生於子房中，全穗子房被侵染，被害子房腫大為圓
發生規律：種子帶菌是主要侵染來源。
土壤温度低，墒情差，覆土厚，種子出苗慢，病菌侵染時間長，發病重。
侵染過程：
粒黑穗病系統侵染，通過種子帶菌傳播，萌芽的冬孢子從穀子幼苗的胚芽鞘部位侵入幼苗，並隨着生長點向上生長，進而到達分化的花序裏，最後侵入幼嫩的子房裏，破壞子房，形成大量的冬孢子，使穀穗變為黑穗，完成侵染髮病過程。
腥黑穗病和？S黑穗病非系統侵染病害，不經種子和土壤傳播，於穀子開花時從花器侵染子房，當年侵染髮病。穀子開花期雨量較多年份發病率高，乾燥年份發病率低。誘發病害的環境因子是穀子開花期的日照時數及相對濕度。曰照時數少和相對濕度大時會延長開花期，增加病菌的侵染機會，發病率就高。
症狀：在抽穗前一般不顯症狀。抽穗後不久，穗上出現子房腫大成橢圓形、較健粒略大的菌癭，外包一層黃白色薄膜，內含大量黑粉，即病原菌冬孢子。膜較堅實，不易破裂，通常全穗子房都發病，少數部分子房發病，病穗較輕，在田間病穗多直立不下垂。
防治方法：
種植抗病品種。
選留無病種子單打單收。
藥劑防治用25%五氯硝基苯可濕性粉劑，或15%粉鏽寧可濕性粉劑，或50%多菌靈可濕性粉劑等，均按種子重量0.2%――0.3%藥量拌種處理種子。
