茄子栽培技術包括選擇優良品種，選擇3一5年內未種植茄果類蔬菜的沙壤土，合理密植，科學水肥管理，調控好温濕度，科學去側枝，加強病蟲害防控，適時採收。
選擇高產優質抗病品種，士壤疏鬆肥沃，士層深厚，適時適墒適量播種，及時查苗補苗定苗，合理輪作，合理密植，施足基肥，以農家肥為主，氮磷鉀配方施肥，及時鬆耕除草，科學灌水，綜合防治病蟲草鼠害。
茄子種植，遴選培育優質品種，上足底肥，耕整土地，及時移栽，合理密植，適時修剪，塑型，追肥，澆水等，科學管理，預防病蟲害，採摘出售或深加工等。
茄子要想獲高收益，請做好如下重點工作。一是反季節種植，二是用育苗基質塊培育矮壯苗，三是搞好士壤病蟲害消殺，四是移植到門茄階段不施化肥催苗，五是搞好整枝捫尖防枝條徒長和再生栽培工作。六是加強綿疫病和茄黃斑螟的綠色防控。
選擇地勢高燥、土層深厚、通風、肥沃、疏鬆的沙壤土或壤土，整地施肥後在12月播種，第二年2月下旬定植或者5月播種6月定植。畝植1000株左右，定植後淋足定植水。
選種抗病高產優質品種，做好種子消毒處理，培育無病蟲害的壯苗，合理輪作倒茬、建立科學合理的耕作制度，精細整地、平衡施肥，適期定植、合理密植，及時搭架引蔓、整枝吊蔓，加強田間管理、防止田間積水、控制田間濕度，根據病蟲害發生種類和嚴重程度，有針對性地採取相應措施、選用對症的高效低毒低殘留農藥田間交替噴霧防治。
選擇地勢高燥、土層深厚、通風、肥沃、疏鬆的沙壤土或壤土，整地施肥後在12月播種，第二年2月下旬定植或者5月播種6月定植。畝植1000株左右，定植後淋足定植水。定植後約15天進行中耕除草，並施入適量肥，最後根據長勢進行植株整修（包括摘葉、剪枝、疏果）、病蟲害防治等田間管理工作。
深翻深挖耕地，保證深度為滿鋤的深度。並把土地上的雜草以及前茬遺留物全部清除地面，再起好圍溝。按每畝施高温腐熟的農家肥3000公斤的比例，施在挖好的土地上，再把土塊和農家肥混翻，使期土肥均勻，並耙平整待移。
茄子在盛花期吸收養分迅速增長，需要多次追肥，在這段時間應該每隔10-15天追肥一次，每畝地施用尿素15-20斤，或者追施用腐熟的有機肥1000-1200斤。
