蘆筍冬前管理不當將會使筍株凍死，對蘆筍整個生長期的產量和品質都會造成很大影響。下面簡要介紹一下蘆筍冬前管理的注意事項：
輕鋤劃，增地温隨着冬季來臨，氣温會越來越低，為了減少水分蒸發、提高地温，應該淺鋤劃，以促進根系生長。
中耕培土將鋤劃後的土壤埋在定植溝上進行培土，澆完凍水之後最後一次培土完成，一般培土15釐米高左右。這樣既利於蘆筍安全越冬，又能減少來年空心筍的數量。
澆凍前水立冬前後，在土壤未凍結之前澆最後一次水，這次澆水就是農民常説的打凍水。打凍水本着澆凍前水，不澆凍後水的原則，對防止冬旱、保持土壤濕潤、保護筍芽安全越冬都十分有利，同時也有利於第二年春季幼芽的抽發與生長，減少蘆筍空心。
晚秋所育苗子冬前管理露地蘆筍苗子在苗畦內越冬，應當稍加保護，可以在畦面上撒一層4～5釐米厚的有機肥，尤其是驢、馬、羊糞較為合適。
