香蕉是熱代水果，不能放冰箱，；放在通風陰涼處。
要想香蕉儲存時間長，以下幾條供參考：1.不可冷藏，香蕉作為熱帶水果，和很多的水果不一樣，不適合冷藏，低温也不可以。2.沖洗，香蕉表面一般都噴過催熟劑，並且一般催熟劑噴灑在香蕉柄的位置，這個地方用水沖洗就可以了，清洗之後用紙巾擦乾水分。3.用保鮮膜包緊香蕉柄部切口，這樣可隔絕空氣，防止細菌侵染。4.懸掛，懸掛着的香蕉可以保存的時間更長。5.遠離別的水果，像蘋果、梨這類水果，成熟之後自然就會散發出乙烯，也就是催熟劑的成分，如果靠近這些成熟的水果，自然香蕉的成熟速度也會變快，所以要將香蕉單獨放置，儘量的遠離這些成熟的水果。
