包心芥菜生長適温為l5-25攝氏度，高於30攝氏度時會降低品質，低於l0攝氏度則容易導致提早抽薹。芥菜露地栽培在長江、黃淮地區春、秋兩季均可進行，一般以秋播為主，從7月下旬至10月可陸續播種，9月中旬至翌年3月收穫結束，但以8月份播種的產量。過早播種，天氣炎熱乾旱，暴雨多，出苗困難，要採用遮陽網覆蓋。過遲播種，幼苗2-3片真葉時遇寒流，易受凍害。春播可利用日光温室或塑料大棚栽培，提前或延後上市。
芥菜種植種植要點
1、播種方法：薺菜都行散播，但力求均勻，播後用腳輕輕的將畦面踩踏一遍，使種子和泥土緊密接觸，以利種子吸水，提早出苗。在夏秋播種的，可在整地前1-2天，將土地澆濕後再整地作畦，如用當年採收新子播種。因種子尚未脱離休眠期，故要放在2-7℃環境（冰箱）中催芽後播種。
2、澆水除草：芥菜種子小，易受土壤水份影響，出苗前注意澆水保濕，澆水時間以早晚為宜。要掌握輕澆、勤澆的原則，不能一次澆透。芥菜植株矮小，通常是撒播，雜草與芥菜混生在一起除草比較困難，費工，應結合收穫拔除雜草。
3、肥水管理：結合整地，667平方米施腐熟有機肥l000-l250千克和三元素複合肥40-50千克作基肥。追肥-般施用4次：笫-次為秧苗移栽成活後（栽後5-6天）用適量的稀釋有機液肥進行澆施，笫ニ次為隔5天后再用稀釋有機液肥澆施-次，笫三次為栽後l5-20天（進入座蓮期後）667平方米用浸漚好的枯餅肥40-50千克或者複合肥l5-20千克對水澆施，笫四次為栽後25-30天（進入結球期後）再667平方米用複合肥20-25千克加化學鉀肥l0-l5千克對水澆施或穴施。包心芥菜在整個生長過程中，前期需水量較小，中、後期特別是結球期需水量較大。因此，應根據不同時期進行科學管水，確保植株生長對水分的需求。
種植芥菜注意事項
芥菜喜冷涼潤濕，忌炎熱、乾旱，稍耐霜凍。適於種子萌發的旬平均温度為25℃。適於葉片生長的旬平均温度為15℃，適於食用器官生長的温度為8-15℃，但莖用芥菜和包心芥食用器官的形成要求較低的温度，一般葉用芥菜對温度要求較不嚴格。
