甘蔗伸長期是甘蔗莖平均每旬伸長3釐米以上起，到伸長基本停止的整個階段，歷時達2個月左右。伸長期是甘蔗一生中生長最旺盛的時期，是決定產量的關鍵時期，加強田間管理至關重要。
1.重施攻莖肥蔗莖伸長期，吸收氮佔全生長期的50%～60%，吸收磷、鉀佔70%以上。因此，及時施用攻莖肥是奪取蔗莖高產的關鍵，由於磷、鉀肥主要在底肥和前期施用，因而此期主要是追施氮肥，使蔗株有充足的氮素營養，葉色濃綠，光合作用強，生長快，生長量大。攻莖肥一般在伸長初期和伸長盛期（蔗莖旬平生長10釐米以上）分2次施用，每次每畝用尿素7.5公斤或硫銨15公斤，與腐熟好的餅肥50公斤混合進行溝施或穴施，並結合中耕大培土，以促進蔗根生長，增進吸收功能，增強抗倒力。如果前期磷、鉀肥施用不足，還應在此期補施，使之既能達到最大的生長量，又不：致因氮肥過多而降低含糖量和產量。
2.合理灌水甘蔗伸長期需水量最多，其需水量佔全生育期50%～60%，因此要求土壤持水量為80%左右。如土壤水分不足，將抑制蔗莖的伸長和增粗，必須合理灌溉，防止乾旱缺水，確保蔗株處在適温、濕潤、足肥的環境下健壯生長。一般在沙壤土土表變白或粘重土出現小裂縫時就需灌溉。
3.中耕大培土甘蔗伸長期蔸部大培土很重要，可以使莖基部節與土壤密接，增生部分新根，擴大吸收能力，增強抗倒伏能力，也利於溝灌抗旱和排水防澇。培土結合施用攻莖肥，將碎土填嵌於蔗株叢間，培土高度應達30釐米左右。
4.剝除枯黃葉未成熟的蔗株一般只具9～10片綠葉。隨着蔗株的生長，新葉不斷出現，下部老葉依次枯黃。要及時剝除下部老黃葉，減少氣根、側芽的發生，促進新葉抽出，改善通風透光條件，增強光合作用。剝葉一般進行3～4次。封行後，上部8～9片葉以下老黃葉都要分批剝除。剝葉時注意只剝掉老葉，不剝綠葉。留種田後期少剝葉或只摘葉片保留葉鞘，可保護蔗芽。
5.防治病蟲害甘蔗的病蟲害比較多，伸長期重點是防治蟲害，主要有蔗螟、薊馬、白蟻、蚜蟲等，應及時對蟲用藥。
