冬小麥從開花到成熟，進人生育後期，約30多天。這一階段，冬小麥經歷了開花、授粉受精、子粒形成、灌漿和成熟等生育過程，轉入了以穗粒生長為中心的生殖生長階段。這是爭取粒多、粒重，特別是提高粒重的關鍵時期。冬小麥在生育後期，要求充足的光照、水分和適宜的温度、養分。天氣陰濕、温度較低、水分較少、養分不足均不利於小麥的開花、受精和子粒的形成。後期管理的中心任務是養根護葉，延長上部葉片的綠色時間，防止早衰或貪青，保花增粒，促進灌漿，爭取粒飽粒重。管理措施有如下幾項：
一、澆好灌漿水
小麥在生育後期需要大量的水分。據天津農校測定，此期每畝麥田每天消耗水分約4立方米以上。而天津市此期正值旱季，降雨少，乾熱風多。為保證小麥正常結實灌漿，在抽穗後有條件的地區應本着“地皮見濕不見幹”的原則，連續澆好抽穗、揚花水，灌漿水和麥黃水，以滿足小麥對水分的需要。其中灌漿水的增產效果最顯著，因為小麥開花後7一10天，子粒形成期已結束(羣眾叫“多半仁”)，進入灌漿高峯期，千粒重每天可增l一2克。所以此時澆好一次灌漿水，不僅滿足小麥灌漿對水分的需要，而且還可降低地温，穩定地温，可防根系早衰。有以水養根，以根保葉，以葉保粒的作用。
後期澆水不能大水漫灌。因小麥灌漿期根系生活力已減弱，若水過大，氧氣不足，會使根系窒息腐爛，植株很快死亡，幹粒重顯著下降。此外，對於灌漿期葉色黑綠的麥田。為了防止貪青晚熟，應適當提早停水。後期澆水還要注意防倒。
二、小麥倒伏及防止
“麥倒一把草、谷倒一把糠。”小麥倒伏後，葉片重迭，光合作用受到嚴重影響，養分運輸也受阻，成熟延遲，對產量影響很大。一般倒伏減產20％左右，嚴重者可達40％一50％，這是天津市高產麥田持續高產穩產的最大障礙之一。
倒伏一般發生在抽穗以後，倒伏愈早，減產愈重。倒伏有兩種類型：
(一)根倒伏，主要由於根系發育不好，少而弱，人土淺，後期遇風或澆水不當連根拔起，引起倒伏。造成根系發育不良的原因很多，如耕層過淺、整地播種質量差、土壤過緊或水分過多、通氣不良、土壤缺磷等。
(二)莖倒伏，主要由於莖稈基部節間機械組織發育不良，或節間太長而細弱，支持不了上部重量，發生彎曲引起倒伏。實踐證明：若基部第一節間長於8釐米，第二節間超過13釐米就有倒伏危險。節間過長是引起倒伏的一方面原因，但更主要的是莖壁的厚度，若莖壁厚抗倒伏能力強。莖壁厚度與光照強弱關係密切，所以栽培上要求有適當的密度，使基部透光狀況良好，則莖稈粗壯，抗倒伏能力就強。防止小麥倒伏必須採用綜合措施。首先要選用抗倒伏品種，如津麥2號、京411等；合理密植；深耕和提高整地播種質量;冬前和返青期促進根系發育；調節好羣體結構；特別在起身拔節期要準確判斷苗情，合理運用肥水；另外灌漿期灌水應密切注意天氣，嚴防風天澆水引起倒伏。
三、根外追肥
目前天津市已大面積推廣後期根外噴磷，收到明顯的增產效果。一般開花後噴二次磷肥，幹粒重可增加2—3克，增產10％左右。因為後期噴磷有利於增加小麥莖葉中有效磷和糖分的含量，可促進灌漿，使幹粒重增加，且成熟期提前。但噴磷不宜過晚(蠟熟期噴無效)，並可和防治病蟲同時進行。一般要求噴磷酸二氫鉀。每畝地用0．1千克磷酸二氫鉀加50千克水，待肥料溶解後就可以噴施。時間最好在下午4
點以後，以利葉面吸收。開花後若麥葉黃綠，有早衰徵兆，則可以結合噴磷加噴尿素，濃度為1％一2％(切忌過濃)。因為尿素最容易被葉子吸收，並有刺激生長的作用，對防早衰、增粒重有較好的效果。
四、防治病蟲害小麥生育後期除需繼續注意防治白粉病、鏽病的危害以外，還要注意防治赤黴病、蚜蟲及粘蟲的危害。
五、應用新技術增加千粒重據各地實驗證明，採用下列新技術均有增粒重的效果：用亞硫酸氫鈉60—100ppm的溶液，每畝噴30千克藥液，開花前後噴2次。也可與農藥混噴，兼治蟲害。亞硫酸氫鈉有間接抑制光呼吸的作用，減少了二氧化碳的浪費，一般可增加幹粒重2—3克。其他還可選用噴施寶、氯化鈣、石油助長劑，噴鉬、硼、錳等微量無素，均有不同程度的增粒作用。各地可視具體情況，靈活運用。
六、適時收穫
安全貯藏適時收穫是豐產豐收的重要保證。據實驗證明：小麥千粒重在蠟熟末期為最高，所以此期收穫不僅產量高，而且品質好。收穫越晚千粒重越低。收穫後，有條件的地方應晾曬l一2天后再脱粒，這樣，一般可以提高幹粒重2克左右。
