圓葱西瓜大頭菜一年三作三收，是一種高產、高效的種植方式，一般每1/15公頃（1畝）產圓葱4500千克，西瓜4000千克，大頭菜4500千克，效益達5000——6000元。
合理安排茬口
9月中旬育圓葱苗，11月中旬施肥整地，種植圓葱，翌年6月上旬收穫。4月上旬育西瓜苗，5月上旬在圓葱田埂上套種西瓜，7月下旬收穫。7月中旬育大頭菜苗，8月中旬移栽，11月上旬收穫。
選用優良品種
圓葱最好選用泉州中甲高黃、歐凱黃等黃皮品種，也可選用半高樁品種。西瓜可選用優質，高產的中晚熟品種，如景豐寶2號、慶農5號、百豐2號等。大頭菜應選用高產、抗病品種，如柘城大頭菜等。栽培技術要點圓葱播種期在9月10日前後，一般667平方米苗牀撒播400——500克種子，可栽2／15——3／15（2——3畝）公頃大田。11月上旬，每1／15公頃（1畝）施腐熟的有機肥3000千克，三元複合肥1000千克，深翻土地後做成寬2米的平畦，畦埂寬0．4——0．5米。11月中旬定植，每1／15公頃定植2．5萬株左右，澆水後，每1／15公頃用施田補150——200毫升，加水30千克噴霧除草，然後覆膜越冬。年後3月上旬放苗。根據圓葱長勢和土壤墒情，確定澆頭遍水的時間，一般年份應在4月中旬澆頭遍水。圓葱年後應追2次肥，第一次結合澆頭遍水進行，每1／15公頃施尿素20千克。第二次在葉片生長將要結束時，每1／15公頃衝施三元衝施肥15——20千克。進入鱗莖膨大期要勤澆水，保持土壤濕潤，收穫前7——8天停止澆水。
西瓜4月上旬，在小拱棚內採用營養缽育苗，苗期根據苗牀濕度適當澆水，白天温度保持在22——25℃，夜間保持在12——15℃，定植前5——7天，加大通風量進行煉苗。4月下旬，每1／15公頃畦埂施充分腐熟的有機肥2000千克，三元複合肥30——50千克，然後深翻整畦。5月上旬移栽，移栽前，每1／15公頃畦埂用50％敵草胺粉劑50——80克，加水15千克噴霧，防除雜草。然後覆蓋地膜，打孔移栽，栽後澆緩苗水。西瓜採用三蔓整枝法整枝，在主蔓上對第二或第三雌花進行人工授粉，以第二雌花結果最好。當瓜長到雞蛋大小時肥水齊攻，每1／15公頃追三元肥20千免，一般7月下旬即可收穫。西瓜苗期病蟲害主要有蚜蟲、美洲斑潛蠅、炭疽病等，可用毒死蟬和炭特靈進行防治。中後期有紅蜘蛛、白粉病等，可用齊蟎素和多抗靈進行防治。
大頭菜7月中旬育苗，種1／15公頃大田，苗牀用種75——80克。8月上旬施肥整地，每1／15公頃施腐熟的有機肥3000千克，尿素30千克，過磷酸鈣50千克，硫酸鉀40千克做底肥，8月中旬起壟栽培，行距50釐米、株距35釐米，每1／15公頃栽4500株左右。在根莖膨大期，結合澆水，每1／15公頃衝施尿素15千克，硫酸鉀20千克。大頭菜的主要病蟲害有甜菜夜蛾、菜青蟲、黑腐病等，可根據田間發生情況，用農用鏈黴素進行防治。
