茉莉花又名抹莉、小南強、木梨花、柰花，茉莉花原產我國西南部和印度，現各地均有栽培。茉莉花喜温暖濕潤、陽光充足和通風良好的氣候環境，冬季怕霜凍，夏季怕烈日直射。不耐濕澇和鹼性土壤，土壤以排水良好含腐殖質的沙質壤土為好。茉莉花為長綠攀緣狀灌木。株高0.5~3米，嫩枝常被柔毛。單葉對生，卵形或橢圓形，長4~9釐米。聚傘花序頂生或腋生，通常具花3朵。花冠白色，花後通常不結果實。花期5~10月，以5-8月花最盛。茉莉分重瓣和單瓣，單瓣比重瓣芳香味濃。
茉莉花茶產地
茉莉花茶的產地多在我國的南部地區。其中廣西的橫縣、福建的福州、浙江的金華、江蘇的蘇州以及四川的很多地區都是有名的產出地。品種有龍團珠、政和銀針、金華茉莉、碧潭飄雪等等。
茉莉花的養殖方法
1、温暖環境
茉莉花是喜温喜陽的植物，養殖時要為其提供22～35℃的温暖環境，冬季温度保持在10℃以上，並要將茉莉花擺放在向陽處，使其接受全日照養護，從而旺盛生長開出花朵，但是夏季強光要遮蔭。
2、水肥管理
喜濕但是不可積水的茉莉花，在養殖時夏季要早晚澆水，春秋可3～5天澆水一次，保持茉莉生長土壤的濕潤，空氣乾燥還要不時噴水，平常在其生長旺盛期，還要半月左右進行一次施肥，以磷鉀肥和有機肥為主。
3、疏鬆土壤
在茉莉花的養殖方法中還要為其準備疏鬆的土壤，可用2份田園土、1份穀糠灰或者是河沙、2份堆肥進行混合配製，也可選擇2:1:1:1配製的沙壤土、草炭土、腐葉土和河沙進行種植，都可使其更好生長。
4、修剪防蟲
生長旺盛的茉莉花在每年3月左右就要開始修建，將其枝條短截只保留20cm長即可，並要將過密側枝和病弱枝剪除，同時做好病蟲害的防治，及時噴灑殺菌除蟲的藥液，還要摘除受損枝葉，讓茉莉花健康生長。
