茉莉花原產於印度和阿拉伯各國，約於漢朝傳入我國。茉莉花白色，有濃香，為窨制花茶的重要原料，也是庭園觀賞的花卉。下面我們瞭解一下茉莉花的養殖方法。
茉莉花的培育方法
茉莉的再生力很強。在培育上多用扦插的方法，一般在高温多濕的梅雨季節進行。有的花農怕影響收成，也有在早春花盆移至室外後，結合修剪整枝，進行扦插的。方法是，將母株上的過長、過稠的健壯枝條中間段剪下作插條。剪成3～4寸長，保留四、五節，僅留頂部一、二對葉，其餘葉片摘除作為插穗。插穗剪成平滑而略帶傾斜為宜。扦插苗的培養土，宜用疏鬆肥沃的沙壤土。扦插後，及時澆水管理。20天左右即可生根。春插的苗秋季就可上盆。
對一些過老過稠的植株可分株栽植，在花盆移至室外兩週左右時進行。先將老的枝株自花盆中倒出，並用力將老棵根部切成三、四份，分別栽於新的花盆中，填上肥土。分根後的植株要注意遮蔭澆水，促使根系發達。
茉莉花的管理方法
首先要澆水施肥。茉莉澆水要掌握寧幹勿濕，但每次澆水必須澆透。春夏之際要保持盆土乾爽，促使根系發育，使花蕾早發。每年春季花盆移至室外後，除清理枯枝老葉外，在伏天應注意保持土壤濕潤，秋後要適當少澆。以免水分過多，容易落葉和爛根。
施肥要掌握先稀後濃的原則。春季花盆移出室外後，等花芽冒尖才能澆施腐熟的稀糞水。濃度約10%左右。當座花後施肥濃度可逐步增加。開始採春花後，每隔7～10天即可上水糞一次。施肥時間宜在下午三，四點鐘，天氣稍涼時進行，中午温度高，不宜澆施糞肥水。
花盆內土壤若板結，應進行鬆土淺中耕，以利土壤透氣。但鬆土時不宜過深，以免損傷花根。對一些老枝和過長、過稠的條枝要剪除掉，促使萌發新枝，以提高鮮花產量。茉莉不耐寒，在霜降前把花搬進室內越冬。歙縣等地多用蠶室貯花，保持室温在攝氏6度以上。室內貯花要注意換氣，不要把花悶死。
茉莉花的採收方法
6月至7月中旬為春花，7月下旬至8月中旬為伏花，8月中旬以後採收出售的花為秋花。伏花處於温度較高的時候，所產的花品質好，產量高。約佔全年花的總產量60～70%。適宜採收的花朵，應該是花蕾將開未開時採，羣眾叫做虎爪狀。茉莉是晚間開花，故採摘時間在下午三，四點鐘為好。秋涼後，氣温漸低，可於早晨收花。
