田螺肉質厚實、豐腴細膩、鮮嫩可口，被稱之為食療佳餚，田螺對腎火、腹水、水腫、浮腫、小便不利等病均有療效。人工養殖田螺投資少、方法簡便、效益高。現將養殖技術介紹如下：
一、選好螺種螺種可到稻田、池塘、溝渠收集。親螺應選螺色清淡、殼薄體園、個大、耳螺殼無破損、厴片完整的優質螺。雌田螺大而圓，頭部左右觸角大小相等，且向前方伸展，雄螺小而長，頭部右觸角較左觸角粗而短，末端向右內彎曲，其彎曲部分為生殖器，雌雄螺種比例以8∶2進行搭配飼養。
二、備好養殖場地可建池單養，也可利用稻田、溝渠、池塘養殖，還可魚螺混養。單養田螺池建在排水方便無廢水污染的地方。池寬1.5米，水深35-45釐米，長度不限。池邊修築高出水面約20釐米的堤埂，池對角處開設進出水口，並設防逃網。人工修建的養也還必須加鋪一定厚度的淤泥層，池面應養殖藻類、水浮蓮、紅萍等水生植物，供田螺食用、遮陰避暑和棲息。
三、投放與飼養田螺的良好生殖期為4-10月，最適生長温度為20℃-27℃，受精卵在雌螺育兒寶發育成仔螺，一隻母螺每次產仔螺20-30個，一年可產150個以上，產後2-3周即可攝食。人工養池，每平方米放親螺100-150個；自然水域內每平方米投放15-25個。螺食性很雜，可投喂青菜、豆餅、米糠、紅苕、昆蟲、魚蝦以及動物內臟、下腳料等。應先將固體餌料泡軟，魚蝦、動物內臟剁碎，再用米糠或豆餅、麥麩攪拌均勻後分散投喂。每天上午8、9點投喂1次，日投喂量為螺體重的1%-3%，並隨着體重增加和食量大小而增減。對較肥沃的稻田和魚螺混養池，有豐富的天然餌料，也可少投或不投餌。
四、加強管理田螺在每升水溶氣低於1.5毫克時或水温超過40℃時均會死亡。為促進田螺快速生長，在春秋田螺攝食旺盛的高温季節，除提前在養殖池內種植水生植物，以利田螺遮陰避署外，還要採用活水灌池，在半流水方式中養殖，以降低水温，增加溶氧。對田螺厴片收縮後發生內溢缺鈣表現時，應在餌料中加入魚粉、貝殼粉等。厴片陷入殼內為餌料不足，應增加投餌。養螺池中不能養殖魚、鱸魚等雜食性和肉食性於類。嚴禁在養螺田內施農藥，或帶有農藥的水源流入。
