一、基礎設施建設
1、生活用房及育雛室建造磚木結構，高3.5米，地和牆用水泥光面，便於清潔消毒，房頂鋪保温砂和室內做天花板用以保温隔熱。面積根據果園規模及用工確定；育雛室面積以籠養育雛40～50只／平方米，平養25～35只／平方米為標準進行規劃計算，條件許可時可配飼料車間；成雞或產蛋雞棲息場所可建竹木大棚，選擇坐北朝南、避風靠崖處建造，頂棚用玻璃鋼瓦或油毛氈配稻草都可以，可根據各地資源優勢靈活掌握。棚舍中間高，兩邊低，寬4～6米，中間高2.5～3米，兩邊高1.2～1.5米，四周挖好排水溝。
2、燈光、飲水設備、保温設施準備電力有保證的可用保温傘育雛，不能保證的或遠離村莊山林果園可用鋸末爐或煤餅爐保温育雛，配蓄電池燈，注意排煙，以防一氧化碳中毒；飲水設備可根據果園所處位置直接到高處引入山泉水，也可從地下取水。育雛及棚舍內飲水可用塑料飲水器；果園中用長2米，大頭直徑大於12釐米毛竹、中間去節的竹槽飲水，竹槽着地部分固定三根長20釐米橫檔，防止翻倒，竹槽需定期清洗消毒。
二、飼養管理技術
1、如何選擇品種若肉蛋兩用雞可選年產蛋130～200個、耐粗飼、活動範圍廣、覓食力強、抗病力好、個體中偏小、肉質細嫩味美的優質地方土雞品種，如仙居雞、江山扁毛烏骨雞、桃源雞、莊河雞、固始雞等；若以肉用為主，宜選個體中偏大的地方改良品種如三黃雞、麻雞等。
2、放養規模及進雛月份根據果園面積，每0.067公頃放養成雞40～50只，進雛數量為每0.067公頃80～100只，公母不分，一般在3～5月份進雛放養4～5個月後，公雞和準備淘汰母雞便可陸續上市，因為這段時間剛好是果園牧草生長旺盛、昆蟲飼料豐富、果園副產品殘留多，可很好地被利用。
3、補料時間及方式育雛時宜用全價顆粒飼料並定期飼餵砂礫，放養後白天不用飼料，晚上回棚的育成雞應適當補飼主要以玉米、小麥、豆粕或魚粉為主的飼料；產蛋時應加入貝殼粉，全程都要加適量微量元素和多維素，飼餵量以舍養飼料量的60％補飼。蛋用雞不宜用全價產蛋料飼餵，否則既增加飼養成本、降低蛋的品質，又影響雞的野外覓食能力，失去放養土雞的宗旨，降低產品的市場競爭力。
4、疾病預防5～7日齡新城疫Lasota系、傳染性支氣管炎H120苗滴鼻，9日齡雞傳染性法氏囊病弱毒苗飲水或滴鼻，21日齡雞新城疫Lasota系、傳染性法氏囊病弱毒苗飲水，28～35日齡雞傳染性支氣管炎H52苗飲水，60日齡雞新城疫Lasota系飲水或噴霧，或雞新城疫I系肌注，1年2次禽流感疫苗注射。
三、注意事項
1、及時斷喙啄羽、啄肛是土雞的常發症，最有效的預防方法是在6～7日齡進行斷喙，上喙斷1／2，下喙斷1／3，斷喙前3天飲水中加入維生素K3，以防出血和應激反應。
2、及時修正整齊度定期稱重，適時分羣，劃定輪放區。根據體重不同、公母比例情況，決定晚上補飼量，其次弱小產蛋育成雞隨公雞一起揀出直接上市，不作產蛋用。
3、光照管理肉用土雞光照管理按常規方法即可；肉蛋兩用雞15周齡前採用日常光照管理，15周齡開始逐漸增加光照時間，注意光的強度、顏色、時間。產蛋後每天光照時間為15.5～16.5小時，強度為10勒克司，光的顏色不可隨意改變。
4、防抱窩產蛋土雞最易發生母雞抱窩現象，這與品種遺傳有關。防治方法有：改變環境，增加青綠飼料，增強運動，個別可採取吊、關、插紅旗等措施；抱窩初期每隻每次日服安乃近0.5克，日服2次，連服3天。
5、防止鼠獸危害剛放養時很易受到老鼠、黃鼠狼等動物攻擊，產蛋時注意蛇等動物竄入產蛋窩。
6、雞和果保護土雞覓食力強，活動範圍廣，喜歡飛高棲息，啄皮啄葉，嚴重影響果樹生長和水果品質，所以在水果生長收穫期果樹主幹四周用竹籬笆或魚網圈好，果實採用套袋技術。同時果樹噴灑農藥時應儘量使用低毒高效或低濃度低毒的殺菌農藥，或實行限區域放養，或實行禁放1周，避免雞羣農藥中毒。
