大葱喜肥，但對肥料的要求並不高。大葱根系吸收能力較弱，為提高大葱產量，必須注意增施肥料。大葱對氮素的反應很敏感，施用氮肥有明顯的增產效果。當土壤中水解氮低於60毫克/千克時，及時增施氮肥可顯著提高產量。大葱生長盛期吸收氮的量要高於鉀（N∶K=1∶0.9），而進入葉鞘充實期，對鉀的吸收量要比氮高（N∶K=1∶1.2）。大葱對磷的要求以幼苗期最敏感，苗期缺磷時會嚴重影響大葱的最終產量。
每畝應施石灰100公斤滅菌。要施足基肥，每畝撒施腐熟、腐熟後的雞糞豬糞1500-2000公斤或每畝穴施商品有機肥100-150公斤或穴施餅肥100-150公斤，外加16-16-16三元素複合肥30-35公斤。
需要施充足的基肥，三元複合肥。
