蓮藕都有幾孔的 | 又有什麼區別

蓮藕有7孔和9孔的，口感也是不一樣的。

蓮藕一般有7個孔或9個孔：七孔藕相當於野生藕，又稱紅花藕，其外皮一般為褐黃色，體形較為短粗，藕中的澱粉充足，水分少，口感軟糯，適合煲湯；九孔藕一般為銀白色，也被稱為白花藕（白亮藕），其藕身光滑細長，水分含量高，口感脆嫩汁多，適宜用來涼拌或清炒。

通常七個孔的藕的口感是糯粉的，而九個孔的藕口感是清脆爽口的。

蓮藕有7孔和9孔，正常無病蟲害。

蓮藕分七孔藕和九孔藕，在食用時口感不同。