金銀花一般在5月中、下旬採第一次花，6月中、下旬採第二次花。採收最佳時間是清晨和上午，此時採收花蕾不易開放，養分足、氣味濃、顏色好。
春末夏初是金銀花最佳採收季節。
一般來説是在5.6月份，適時採了。
據瞭解，金銀花是一種耐乾旱的植物，因其具有防暑降脂、清熱解毒的功效，受到市場歡迎，不僅廣泛用於醫藥，且被開發出金銀花飲料、食品等。金銀花最有營養價值的是花蕾，一旦開花，藥用成分下降，金銀花的價格也隨之降低，所以，花農們一般都會趕在花蕾開花前進行採摘。金銀花每年開四次，最佳採摘期是花蕾階段。從5月初開始，一茬花期可持續15天至20天；採摘完後第二茬就會陸續長花蕾，直到9月份開完第四荏，採摘才算結束。
