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球莖甘藍的儲存

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最適儲存温度:0℃

球莖甘藍的儲存

相對濕度:98%RH以上

如果存放在0℃左右、98-100%RH,可放置2-3個月。但必須去除葉片,否則儲存期縮短為二週左右,此乃因葉片會增加水份的蒸散及代謝。0℃低温能阻止病菌的滋生髮展,可用水冷或碎冰預冷。儲存時高濕度能減少球莖萎縮,保持質地硬脆。因此,可利用保鮮膜打洞的塑膠袋包裝。

儲存温度(℃)051015常温(23℃)

儲存期限(天)(保鮮膜包裹)65-8025-3015-2010-156-8