看顏色。在選購楊梅的時候，如果楊梅的顏色是暗紅色或者過於黑紅，最好不要選購，青色、青紅色的楊梅是還未成熟的，應當挑選果面乾燥、顏色鮮紅的。用手觸摸。在購買楊梅的時候，最好用手觸摸一下，如果楊梅果肉太酥軟，那就是過於成熟了，最好別買;而如果肉質太硬，則表示還沒有完全成熟，吃起來會有酸澀感，口感不佳;軟硬度適中的楊梅才是最佳選擇。看果肉。觀察楊梅，如果表現有很明顯的一粒一粒的果肉突起，那就表示是新鮮的楊梅，而如果是癟下去的，則表示已經不新鮮了。品嚐楊梅。好的楊梅應該是汁多、新嫩甘甜，吃完後嘴裏沒有殘渣的。聞楊梅。如果楊梅聞起來有一股淡淡的就為，説明楊梅已經發酵，錯過了最佳食用期。
楊梅紅色，變黑色就不信息了。
從果蒂和果子表面的光澤度來辨別。
通過看顏色，聞氣味，嘗味道且乾燥的為新鮮的。
