大量供應氮素常使細胞增長過大，細胞壁薄，細胞多汁，植株柔軟，易受機械損傷和病菌侵襲。此外，過多的氮素還要消耗大量的碳水化合物，這些都會影響作物的產品品質。主要表現在作物貪青晚熟，生長期延長。細胞壁薄，植株柔軟，易受機械損傷（倒伏）和病害侵襲（比如大麥褐鏽病、小麥赤黴病、水稻褐斑病）。大量施用氮肥會降低果蔬品質和耐貯存性；棉花蕾鈴稀少易脱落；甜菜塊根產糖率下降；纖維作物產量減少，纖維品質降低等等情況。
氮肥過量會使作物瘋長，容易感染病蟲害。甘蔗在生長後期不容易積累糖分。
氮肥過量會使作物瘋長，生長期延長，容易感染病蟲害。甘蔗在生長後期不容易積累糖分。
造成作物旺長，易發生病蟲害、易倒伏，導致減產和品質下降。
造成農作物快速生長宜得病。
