臘八節是農曆臘月非常重要的日子，俗話説，過了臘八就是年，所以説臘八節到了，年就近了。因此臘八節也是在為我們營造年的氛圍埋下的一個精彩的伏筆，那麼我們在臘八節究竟應該做些什麼呢？
臘八節是什麼意思
臘八節，俗稱“臘八”，是指農曆臘月（十二月）初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日，因相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道並創立佛教的日子即農曆十二月初八，故又被稱為“佛成道節”。
在中國，有臘八節喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗，河南等地，臘八粥又稱“大家飯”，是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。
臘八節是什麼時候
臘八節是臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源於古代的儺（古代驅鬼避疫的儀式）。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地區仍有留存。 據説，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，又稱“佛成道節”。
臘八節吃什麼
1、臘八豆腐
臘八豆腐是臘八前後，黟縣家家户户都要曬制的豆腐，生活簡樸的黟縣人外出經商，作為菜餚可以吃上很長的時間。臘八豆腐是用小黃豆做成豆腐，中間挖洞放入食鹽，在温和太陽下烤曬而成，使鹽分慢慢吸收。
2、臘八面
我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麪條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。做臘八面前一天下午就得炒好臊子、和好面。
3、粘火勺
俗話説臘八天裏太冷了，會凍掉下巴，因此要吃一些粘性大的食品把下巴粘住。粘火勺就是一項北方傳統的臘八節食物，臘八這天一次烙上數百個，烙好後，放倉房大缸中以雪凍之，食用時，取出放鍋中餾一下即可。
4、煮“五豆”
有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。
5、臘八蒜
泡臘八蒜是華北一帶的習俗，從臘八前後開始泡製，7到10天就變成湛青翠綠的顏色了。 6、臘八豆
臘八豆是我國湖南省傳統食品之一，已有數百年曆史，民間多在每年立冬後開始醃製，至臘月八日後食用，故稱之為“臘八豆”。其成品具有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛。但自古至今一直是家庭或小作坊式的製作，並受到季節制約，一直無法成為消費者四季皆能享用的食品。
7、臘八飯
寧夏、河南等地的習俗是吃臘八飯。寧夏臘八節做臘八飯一般用各種豆類加大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥麪切成菱形柳葉片的麥穗子，或者是做成小圓蛋的雀兒頭，出鍋之前再入葱花油。河南的臘八飯是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種原料配合煮成，熟後加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，喻意來年五穀豐登。
臘月養生小常識
1、保護好脖頸
臘月寒風凜冽，此時人們一定要做好防寒保暖的工作，專家特別提醒，脖頸部位需要特別呵護。建議人們外出的時候要戴上圍巾，避免脖頸受到寒風的襲擊，患有肩頸疾病的人更是要注意脖頸的保暖，避免受寒加重病情。
2、腳部注意保暖
除了脖頸、肩頸部位要注意保暖以外，雙腳是否温暖也會影響人體的舒服感。如果你在冬季容易出現身體冰涼的症狀，那麼建議在睡前用熱水泡泡腳，長期堅持用熱水泡腳可以改善雙腳發冷的症狀，還能促進體內氣血運行，起到保健養生的功效。
3、注意預防疾病
進入冬季以後，人們容易出現感冒、咳嗽，鼻炎也會反覆發作，此時人們就要注意預防身體疾病，體虛的人要多喝水來防治感冒，患有關節炎或者老寒腿的人要做好關節的保暖工作，鼻炎患者則要遠離過敏原，注意生活細節可以讓你更健康的度過臘月。
臘八節可以吃的和可以玩的東西有很多，不過都説了臘八節是在為過年做準備，所以臘八節 所做的一些事情自然也和過年有很大的關係，就像臘八蒜，就是為了在除夕夜的年夜飯加菜呢！
