問：保護地栽培蕨菜，請問需要哪些技術？
1.整地與栽植：畝施5000公斤優質腐熟農家肥，深翻整平做畦，按70×50釐米定植，每穴2株。
2.栽植要求：苗根系完整，儘量不傷根系，栽植時理順根系，不要窩根，栽後澆1次透水，水滲後如有定植穴滲土現象，再用手抓土填平。
3.扣棚及管理：土壤封凍前扣棚膜，溫度掌握在20℃左右，高於30℃要及時放風。此期爲休眠過渡期，苗畦不要澆水，只要嚴格掌握住溫度即可。15天以後可升至25℃。
4.採收與加工：扣棚至萌芽需要20天時間，萌芽至第一次採收需要10-15天，當幼莖長到10釐米時即可採收幼芽。採收標準以嫩葉未展開爲宜。每7天採收一次。畝產可達1000公斤。如果離市場較近，採收完綁成小捆，立即出售，一般不超過12個小時。如果量大來不及出售，可用沸水焯2-3分鐘，連續翻動，使其均勻受熱，撈出浸入冷水中定色，然後陰乾或風乾，理直包裝入箱待售。
