錳肥機理
錳在植物體內代謝過程中，具有多方面的生理功能。錳是植物體內維持葉綠體結構所必需的微量元素，缺錳常引起葉片失綠，使光合作用減弱。因此，錳能促進二氧化碳同化，增強光合作用。錳還與植物呼吸作用和氧化還原作用有關係，也是植株氮代謝過程中的活躍因子，能促進蛋白質、維生素和核黃素的合成。並作爲活化劑參與許多酶系統的活動，有促進種子發芽、營養生長、提早開花、防治早衰和降低病害、提高耐寒性等作用。
蔬菜中的錳肥
蔬菜植株的上部幹物質含錳量低於15-25毫克//千克時，植株的生理活性劑生長髮育受阻，生長量、淨光合量、葉綠素含量等迅速下降。缺錳植株對低溫特別敏感，使組織細胞體積變小，內表皮組織收縮，抗寒力降低，但呼吸作用、蒸騰速率不受影響。
對土壤缺錳最敏感的蔬菜有豆類蔬菜、萵苣、馬鈴薯、小蘿蔔和菠菜等，中度敏感的蔬菜有花椰菜、甘藍、芹菜、番茄和蘿蔔等。
錳肥的施用
在設施蔬菜生產中，常用的錳肥有易溶態和溶解緩慢的無機化合物兩種，其中以硫酸錳使用較普遍。
硫酸錳爲粉紅色結晶，易溶於水，含錳量爲26%-28%。可做基肥、種肥或追肥，但主要用於種子處理和根外追肥。基肥用量爲每畝1--1.5千克。浸種濃度爲0.05%--0.1%的溶液，浸12--24小時。進行拌種，每千克種子用2--3克。噴施濃度爲0.1%左右，在蔬菜苗期或營養生長於生殖生長並進初期，噴施效果較好。
