楊梅成熟季節是5~7月份。楊梅多生長在溫暖、溼潤的環境中，喜歡酸性土壤。養殖楊梅時，需要將環境溫度控制20℃左右。適宜的溫度，有利於植株生長髮育。生長期需要勤澆水，保持土壤中有充足的水分即可。每天提供充足的光照，促使植株進行光合作用即可。
楊梅樹性強健，易於栽培，經濟壽命長，生產成本明顯比其他水果低，因此，被人們譽爲“綠色企業”和“搖錢樹”。
楊梅在肥水充足的條件下能穩產高產，一般5～6年始果，10年後進入盛果期，株產30～50公斤，15～40年生大樹平均株產70～80公斤，最高達350公斤。
楊梅種植以肥沃、質地疏鬆、土層深厚的砂壤土爲好。土質過鬆的砂土，上層易乾燥，下層肥水足，根系向下伸長，形成粗而直的根系，鬚根不發達。粘土和鹽鹼土均不宜育苗。
