桃主要品種有玉露水蜜、白鳳、上海水蜜、白花、崗上早生、吊枝白等，桃樹的施肥過去認爲只宜於瘠薄土，在肥沃土起易徒長，結果不良，故認爲不必多施肥，其實這是不正確的，總結豐產的桃園經驗，要使桃豐產必須重視施肥，據科學施肥證明，各種肥料對桃樹的作用是不同的，氮肥能促進植株生長，果實增大和產量提高但施過多或時間不當，常會引進徒長或延遲枝條成熟，這樣在冬季易受凍害，磷肥能加速花芽分化和發育過程中枝條的木質化作用，但施用過量或時間不當，常常會招致花芽早期脫離休眠，在冬季易造成花芽的凍害，鉀肥不但能增強桃樹的抗病能力，而且增加桃子的糖分，提高品質，如桃樹缺鉀常常引起成熟果子頂部的生理腐爛，因此桃樹的施肥原則是有機和無機肥及氮、磷、鉀三要素化肥配合使用，據國內外試驗結果認爲桃需要氮和鉀較多，磷較少，比例爲1:0.5:1爲好
1．施肥量桃樹的施肥量應樹齡、土質、結果量的不同而有差異，現按壯齡果樹及一般土壤按每畝45株計，每株施氮（N）0.4kg、磷（P2O5）0.1kg、鉀（K2O）0.4kg，相當於每畝施用尿素約45kg、過磷酸鈣約32kg、硫酸鉀約36kg
2．施肥時間（1）基肥：桃樹的基肥應在10~11月上旬前施，因爲桃樹春季生長活動早，枝梢生長迅速，果實發育期短，所以基肥不能太遲施用用肥量是每畝施用有機肥約1500kg，或用遲效性化肥全年總施用量的60％將各種肥料混勻後，結合冬季深耕，沿樹冠下環狀穴施或溝施（2）追肥：第一次在3月中旬開花前施下，促進果樹少落花落果，增加着果率，施用量應是追肥量的50％，宜用速效性化肥，沿樹冠下環狀溝施或穴施第二次在5月底前，滿足果子迅速膨大和新梢生長的營養需要，宜用速效性化肥，用肥量和施用方法與第一次追肥同晚熟品種果子成熟時間比較長，根系的吸肥速度也比較緩慢，爲了使肥分減少流失，同時又能滿足果樹長時間生長的需要，可在7月中旬再增加一次追肥（40％追肥量分三次用）中華聖桃的施肥技術
一、中華聖桃的需肥特點
中華聖桃果實個大，枝葉繁茂，生長迅速，對營養元素需求量高，反應敏感。爲滿足中華聖桃生長、結果對各種元素的需求，只有通過土壤分析，葉片分析結果，合理施肥才能及時補充營養元素的不足。中華聖桃一生中需要各種營養元素，其中需要氮磷鉀的數量最多。
中華聖桃對氮反應敏感，且需氮量較高，以葉片吸收量最大，將近佔總需氮量的一半，無疑，供應充足的氮素是保證中華聖桃豐產的基礎。它對磷的吸收量也比較高，其中葉果吸收較多。在氮、磷、鉀三要素中對鉀素吸收量最高，是氮素的1.6倍，尤以果實的吸收量最大，因此及時滿足對鉀素的需要，是桃樹豐產、優質的關鍵。據測定，中華聖桃對氮、磷、鉀三要素總吸收量的比值爲10:3～4:13～16。
二、中華聖桃所需主要營養元素及缺素症狀
(一)氮中華聖桃對氮比較敏感。不足時，新梢生長短，葉片薄，色淺。嚴重缺氮，葉片呈綠黃色，基部葉出現紅褐斑點，穿孔；枝條短硬，纖細；果小，味澀，品質差；產量低，樹體壽命短。氮過多時，枝葉生長過旺，樹冠鬱閉，花芽少，坐果率低，果實小，味淡品質差，着色不好，並且易感病害。
(二)磷磷的含量水平與光合作用、呼吸作用及碳水化合物、氮化合物的代謝和運轉有關。磷在桃樹體內可以運轉，是花芽形成的重要元素。缺磷在中華聖桃表現與缺氮相似，症狀多發生在新梢和老葉上，葉狹小、葉色暗綠或棕褐色，遇低溫葉片變紅或紫色，頂葉直立。細根發育受阻，植株矮化，果早熟、汁少，風味差，並有深的縱裂和流膠。
(三)鉀鉀對碳水化合物的代謝，細胞水分調節以及蛋白質氨基酸的合成，有着重要作用。對中華聖桃樹抗病性的提高，增加耐旱性，改變果實品質作用極大。缺鉀時桃葉顏色淡，葉片小，皺縮捲曲，有時縱捲成鐮刀狀，葉緣焦苦脫落；生理落果率高，果小味淡。田間輕度缺鉀，生長前期不表現症狀，在果實發育後期才易表現。
(四)鈣以果膠鈣的形式構成細胞壁，爲正常的細胞分裂所必需，有助於細胞膜的穩定。鈣在植株體內移動很小，缺鈣時，首先在根上表現，根短而密，毛根密度更大，根尖死亡，形成“毛根病”；枝條頂端幼葉，從葉尖或中脈壞死；有人認爲，果實後期表現的水心病，也與缺鈣有關。
(五)鐵鐵是葉綠素合成和保持的必要元素。鐵在桃樹體內不易移動，缺鐵首先從幼葉開始，葉脈保持綠色，葉脈間褪綠，嚴重時整個葉片全部黃化，直至發白，並有棕黃色壞死斑，可至幼葉、嫩稍枯死。一般在石灰岩地塊或重度鹽鹼地塊，桃樹常見缺鐵病。
(六)硼硼能促進花粉發育、萌發和花粉管的延長生長，提高坐果率。桃對缺硼比較敏感。桃樹缺硼時，莖尖、根尖生長錐停止生長，褐變枯死，在新梢生長過程中發生“頂枯”，葉片增厚而脆，果面出現凹陷清斑，並流膠，花朵花葯萎蔫，花朵受精不良，坐果率低。
(七)鋅桃樹對缺鋅敏感。缺鋅時新梢生長受阻，葉片狹小而脆，叢生一起，稱“小葉病”(或簇葉病)，花芽減少，結果很少，果實小，皮厚品質極差。
(八)錳錳在光合作用中有重要功能，並參與呼吸過程。中華聖桃對缺錳敏感，缺錳時嫩葉和葉片長到一定大小後，呈特殊的側脈間失綠。嚴重缺錳，葉脈間有壞死斑。早期落葉，新梢死亡，根系不發達，果實色澤、品質差，有時出現裂皮。
(九)銅是許多重要酶的組成成分，在光合作用中有重要作用。缺銅時桃樹新葉窄而長，葉緣不平整，好象被燒傷；新梢死去，葉色發黑，梢尖葉變黃，葉捲曲，邊緣破碎，早期落葉。生長減弱，結實減少，品質差，對冬季凍害敏感。
上述各元素的生理作用，相互不能代替，但又有聯繫。有的元素之間有拮抗作用，即當一種元素增加時，會造成另一種元素吸收減少的現象。如氮素與鉀、硼、鋅、磷、銅之間，氮素增加會抑制桃樹對這些元素的吸收；又如磷與鉀、鎂之間也有拮抗作用。因此，在桃樹上出現某種缺素症狀時，有可能不是該元素缺乏，而是因另外的元素過多所致。有時還會出現幾種元素同時虧缺，桃樹上表現出難以辨認的複雜症狀。因而，樹體一旦出現缺素症，不但要觀察其症狀，還要分析發病的內在原因，有時還需要進行葉片分析，才能診斷準確，以便採取有效的、針對性強的補救措施。
三、施肥時期根據肥料的性質和施肥時期，施肥可分基肥和追肥。
(一)基肥是一年中較長時期供應養分的基本肥料。通常以施遲效性的有機肥料爲主，如廄肥、土糞、綠肥、秸杆等，並適量加入過磷酸鈣和氮肥以提高肥效。施基肥後，可以增加土壤有機質，改良土壤和提高土壤肥力。肥料經過逐漸分解可供桃樹較長期吸收利用。基肥的施用時期以9～10月施用效果爲好。因爲這是根系處於第二次生長高峯期，根的吸收能力強，秋施基肥能有充足的時間使肥料腐熟，並可供桃樹在休眠前吸收利用。秋施基肥翻動土壤時會使部分根系切斷，正相當於根系的修剪，從而促進了根系的生長，增加了樹體的營養貯備，有利於花芽充實，增強抗寒越冬能力而且對翌年的開花、坐果也有良好作用，所以秋施基肥比落葉後和春季施效果要好。
(二)追肥又叫補肥。即在施基肥的基礎上，根據桃樹各個物候期的需肥特點補給肥料以滿足當年坐果、新梢生長及提高果實產量與品質的需要，併爲明年的豐產打下基礎。追肥的時期、次數、種類和施肥量的多少，應根據不同的砧木、樹齡、生育狀況、栽培管理方式及環境條件而定，—般應着重於在生長前期追肥。幼樹、結果少的樹在基肥充足的情況下，追肥的數量和次數可適當減少；保肥保水性差的沙土地追肥次數宜多；秋施基肥且施肥量比較多時，可以減少追肥的次數和數量。施肥必須適時且不可施肥過晚，否則將會造成發芽推遲，生理落果增多；成熟期變晚等不良影響，生產中應注意這一點。
現結合中華聖桃的幾個主要物候期，將各個時期的施肥特點分別敘述如下：
1.萌芽前後中華聖桃根系春季開始活動的時間比較早，所以萌芽前的追肥宜早不宜晚，一般在發芽前1個月左右即應追肥。追肥以速效性氮肥爲主，適當配合磷肥以補充上年樹體貯藏營養的不足，促使萌芽整齊，提高開花、結果能力。
2.開花前後中華聖桃發芽、開花過程將消耗大量貯藏營養，開花以後又是幼果和新梢迅速生長期，這時需肥量較多，應施追肥。以速效性氮肥爲主，並輔以硼肥以提高坐果率。此期追肥可以和花前追肥相互補充，如果花前追肥量較多，此期可不施或少施。
3.硬核期此時是中華聖桃由利用貯藏營養轉向利用當年製造的營養的時期。中華聖桃硬核期較長，需較多的氮素，此時增施氮肥可促進胚的發育和果實肥大，要注意氮磷鉀的比例關係，氮過多則可能加重裂核。
4.採前追肥這次追肥主要是爲了補充樹體因結果而造成的營養虧損，增加樹體的營養積累，有利於花芽分化、保葉和延遲葉片衰老，促進根系生長。追肥應以氮肥爲主，配合施磷、鉀肥。
四、施肥方法
(一)土壤施肥施肥效果與施肥方法有密切關係。土壤施肥應儘可能把肥料施在根系集中分佈的20～60釐米土層中，以便根系吸收，減少肥料損失。一般基肥應施在比根系集中分佈層稍深、稍遠的土層內，誘導根系向深度和廣度範圍擴展；追肥，特別是速效性氮肥應追施在比根系集中分佈層稍上的土層內，利於肥料下滲吸收，目前生產上常用的土壤施肥方法有：
1.全園施肥適於成年桃樹和密植桃園的施肥，即將肥料均勻撒在地上，然後再深翻入土中，深度約20釐米左右，一般結合秋耕或春耕進行。
2.環狀溝施肥是在樹冠外圍挖一環狀溝，溝寬50～60釐米，深度60釐米左右，挖好溝後將肥料與土混合均勻施入，覆土填平。此法操作簡便，用肥經濟，但施用範圍小，適於幼樹或挖坑栽植的密植幼樹。
3.條狀溝施肥在樹冠外緣處行間或株間挖寬50～60釐米、深40～60釐米，長度以樹冠大小而定的施肥溝，將圈肥等有機肥和表層熟土混合填入溝內，再把心土覆於溝上及樹盤內。下年施肥溝可換於另外一側，如此逐年向外擴大，直至遍佈全園。
4.放射溝施肥從樹冠下距樹體1米左右的地方開始，以樹幹爲中心向外呈放射狀挖溝3～4條，溝深20～50釐米，寬40～60釐米，溝長超過樹冠外圍。溝從內向外由淺漸深，以減少傷根，每年挖溝時應變換位置。此方法傷根較少，而且施肥面積較大，適於盛果期的成年桃園。缺點是在定幹過低的桃園工作不方便，而且也易傷大根。
5.穴貯肥水在樹幹四周沿樹冠外緣挖穴，使其均勻分佈。穴的數量根據樹冠大小及土壤條件決定，結果樹一般4～6個，直徑約30釐米左右，深50釐米，穴內埋草把，草把粗20釐米左右。長度比穴深短3～5釐米，穴內埋草時在草把周圍土中混入複合肥及其它微肥，埋實後整平地面，穴頂留一小坑，將人糞尿或液體肥水注入穴內，上覆地膜保墒，邊緣用土壓實。此法傷根少適用於秋季降雨量少，乾旱少雨的桃園或肥水不足的桃園，此穴可長期利用，在桃生長髮育需肥水量大的時期可隨時注入肥水，既省工又節約肥水經濟效益高。
施肥量應根據樹齡、肥料種類、施肥時期和土壤性質來決定。在選擇施肥方法的同時，還要根據具體情況確定施肥的部位和深度。施肥應儘量施在根系附近，以利根系吸收。幼齡桃園由於根系分佈範圍小宜採用局部施肥；盛果期桃園根系已佈滿全園，在施肥量多的情況下，可以全園施肥，如施肥量少或有間作物，可採用局部施肥的方法。桃樹水平根生長超過樹冠1倍以上，而大量的吸收根集中分佈在樹冠附近稍外處。因此成年桃園局部施肥多施在樹冠外緣處，以誘導根系向外擴張。爲了使各部位的根都能得到肥料，促使根系的發展，要注意變化施肥的位置，並宜將不同的土壤施肥方法交替使用。施肥的深度要從多方面考慮，要根據大量鬚根的分佈深度來確定。桃根系的垂直分佈較淺，施肥要淺些，不易移動的磷、鉀肥應深施；而容易移動的氮肥應淺施；有機肥應深施；保肥力強的壤土、粘土可深施；沙地在多雨季節宜淺施。
(二)根外追肥桃樹除土壤施肥外，也可將一定量的肥料溶解於水中，直接噴到葉上，也可用樹幹注射法追施，這些施肥方法稱爲根外追肥。其好處是肥效快、利用率高。葉面追肥其效果一般在噴後10天左右即可看到一定反應，而且在各類新梢中的分佈比根部施肥要均勻，對弱枝更爲有利；土壤條件差的桃園和易被土壤固定的元素如磷鐵鋅硼錳等，用葉面追施的方法效果快而且節省肥料；葉面追肥可以結合噴藥進行，節省勞力；桃園種植間作物，土壤施肥不便時，可以進行葉面追肥。根外追肥雖有許多優點，但用量少，維持時間不長，一般20天后作用消失，只能作爲土壤施肥的補充，大部分的肥料還是要通過根部施肥供應。根外追肥要慎重，選用適當的肥料種類、濃度和選擇適宜的時間，以免引起肥害。葉面溼潤狀態時對所噴肥料的吸收快，所以噴施時間最好選擇在陰天或晴天早晨、傍晚。一般在上午10時以前和下午4時以後，以免氣溫高蒸發快，溶液很快濃縮，影響噴施效果和導致葉片受害。噴施時應細緻、周到，葉片正背兩面都要均勻着液，因爲葉背吸收較快，不要忽視。
五、施肥量中華聖桃的施肥量受生長結果情況及土壤條件等多種因素的影響。可以通過以下幾個途徑確定適合當地的施肥量：
一是調查。深入生產實際，對各類桃園的施肥量進行廣泛的調查，結合土壤分析和桃樹的生育情況，如樹勢、產量、品質等進行綜合分析對比，總結施肥效果，以確定既能保證樹勢，又能獲得早果、豐產、穩產優質的適宜施肥量，再根據生產中樹體的反應，加以不斷調整，使其逐漸適於當地情況，這是確定施肥量的重要途徑。
二是通過葉片營養元素分析。判斷樹體的營養水平，作爲配方施肥依據。由於桃樹葉片對養分的多少反應比較敏感，而且採樣容易，採葉對數體的損傷也小。採葉分析一般在新梢停止生長，葉內養分含量變化較小的時候進行。
三是在上述兩項工作的基礎上進行田間施肥量試驗。施肥試驗是確定施肥量的最科學的方法，但是施肥試驗需要的時間比較長，而且施肥試驗又有明顯的地區侷限性，因此，施肥試驗要結合當地具體條件進行，從而確定出當地最經濟有效的施肥量。
施肥量的理論計算應考慮三個因素：
(一)桃樹的吸收量即桃樹從土壤中吸收的營養元素量。一般是從各器官的各元素含量分析而知。
(二)土壤天然供給量由土壤分析而知，土壤供給量一般氮爲吸收量的1／3，鉀、磷爲吸收量的1／2。
(三)肥料利用率即施用的肥料除去流失、土壤固定等損失後，桃樹實際能夠吸收的百分率。肥料利用率一般土施當年氮肥爲50％，磷爲30％，鉀爲40％。
施肥量與三個因素的關係如下式：施肥量＝(桃樹吸收量－天然供給量)÷肥料利用率但是，實際上桃樹對肥料的吸收量、土壤天然供給量以及肥料利用率都會受許多因素的影響，因此，施肥量的確定要以營養分析與實踐緊密結合，在比較長的實踐中得出適於當地的科學數值。
