不同的品種、產地，番木瓜所要求的氣體貯藏條件不同。如夏威夷番木瓜的適宜氣調貯藏條件爲13℃，1％～1.5％氧氣，0％二氧化碳。而佛羅里達番木瓜的適宜貯藏條件爲13℃，1％氧氣，3％二氧化碳。
不同的品種、產地，木瓜所要求的氣體貯藏條件不同。如夏威夷木瓜的適宜氣調貯藏條件爲13℃，1％～1.5％氧氣，0％二氧化碳。而佛羅里達木瓜的適宜貯藏條件爲13℃，1％氧氣，3％二氧化碳。
因此在實際貯藏實踐中，要根據不同的品種、成熟度、產地等選擇適宜的氣調條件。高二氧化碳可以減少在18℃的木瓜的腐爛，但不能代替熱水處理。減壓（20毫米水銀柱）可以抑制後熟和腐爛，並且果實從減壓空氣中取出後可以正常後熟，但有些發生不正常的軟化，這與病害無關。
氣調貯藏延長木瓜的貨架壽命超過熱水處理和輻射的作用。先經熱水處理和輻射處理的果實，用氣調1％～4％氧氣，10℃，6～12天貯藏比同樣處理的果實在空氣中貯藏，保持商品質量的時間長2天。
因此氣調處理可結合熱水、輻射，可延長木瓜的貯藏時間，如50℃熱水處理後再用7.5萬～10萬拉德y線照射，可延長處理貯藏期5天，如再在12～26℃下貯藏，還會產生“蘭花香”。
