1．溫度。在年平均氣溫23℃以上和多溼條件下，菠蘿生長髮育良好，生產最適宜日平均氣溫為24-27℃，10-14℃時生產緩慢，10℃以下生長趨於停止，表現為新根停止生長、葉不能繼續生長、果實發育停止；溫度穩定在14℃時菠蘿才開始正常生長。所以，14℃是菠蘿正常生長的臨界溫度。氣溫低至2-5℃時，就會有低溫危害症狀，如歷時過長（1-2天），葉尖呈現乾枯、葉色變黃，5cm深的地表根系出現死亡，未成熟或已成熟果皮區域性變黑，果肉萎縮等輕度寒害；氣溫降至0℃，如持續時間達1天以上，會造成植株心葉腐爛，根系凍死，果實萎縮腐爛；因此，0℃是菠蘿受寒害嚴重的臨界溫度。如氣溫達-2℃時，植株幾乎死亡。氣溫過高也不適宜於菠蘿生長和果實發育，當葉面溫度達到40℃時，不令植株生長受抑制，向陽面的嫩葉或老熟葉也會受灼傷；種植在沙土上的菠蘿，葉面溫度在40℃以上時，葉片大部乾枯，如又久旱，會造成一些植株枯死。影響菠蘿的上述幾個臨界溫度並非絕對，就凍害而害，如果秋後至立冬前之間日照充足，氣候較乾旱，氣溫又是逐漸下降，菠蘿植株的葉片和莖累積碳水化合物較多，植株各組織比較成熟老化，抗寒力就較強；如果氣溫驟降，雨量較正常年份多，植株葉和莖累積的碳水化合物較少，各部組織又比較弱和嫩，受寒就嚴重。冬季如日平均氣溫≤8℃的持續天數超過3-5天以上，並風雨交加，菠蘿則爛心較多。
2．雨量。菠蘿對雨量要求不嚴格，較耐旱，在年雨量510mm半乾旱至雨量5540mm的熱帶雨林地區，菠蘿均能正常生長髮育，在年雨量1000-2000mm，並且各月分佈較為均勻的地區生長結果和產量品質較好。菠蘿葉片是反應土壤溼度和大氣相對溼度的絕好指示組織，當葉片貯存的水分少時，葉色逐漸由深綠變為淺綠或黃綠，再少時葉膨壓消失後葉由淺黃變為淺紅，葉緣向背面反捲，這時若有水分供應，葉恢復正常，假如長時間無雨，菠蘿植株的葉片會從基部至心葉逐漸枯萎。雨水過多，土壤排水和通透性又極差時，菠蘿根系也會因長時間積水缺氧而造成腐爛。
3．日照。光照充足的條件下，菠蘿光合作用旺盛，碳水化合物累積多，植株生長強健，產量高品質優；日照不足，植株生長緩慢，果實小，可溶性固形物含量低，品質差。如生長在樹陰下的植株，果實味酸則淡，又無香味；在高溫和強日照下不僅部分葉片受灼傷且果實向陽面也發生灼傷；因此，日照對植株生長和結果，以及果實大小與品質是重要的生態因子。日照不令對植株生長和結果有影響，對菠蘿的抗逆性、特別是抗寒性影響很大，越冬期間，充足的日照有利於光合作用和增加碳水化合物（特別是糖分的積累），從而增強了植株的抗寒力。南亞熱帶菠蘿產區實踐經驗表明：種在樹陰下的植株，遭受寒害的程度往往高於無廕庇的植株。
4．風。風雖然是影響菠蘿栽培較次要的生態因子，但在風日頻繁的南亞熱帶產區，由於土壤蒸發量大，對植株生長的果實發育也極為不利。而在冬季風多、風速比較大的產區，也常易遭受平流型寒害。所以，在規劃園地時應考慮到風害。
